如何辨别正山小种的“松烟香”的真假

“松烟香、桂圆汤”,全球红茶开山鼻祖“正山小种”凭借“松烟香气、干桂圆香甜”吸引了全球,多少人对它的口味变换与醇正回甜沉迷到不好。喝到“假香”毫无疑问难受,今日聊一聊分辨真假“松烟香”的鉴别方式 。

3步鉴别“真伪香”

1.闻气味

“松烟香”最先是闻味的体会。闻干茶,假松烟香闻着只是“烟味儿”,非常呛,茶气也是闻不上的;真松烟香闻有豆豆烟味儿,还能嗅到茶香气和甜甜干橙味。

2.冲泡

冲泡是检测茶好茶叶的“当场试法”。一沏就更显著了,耐不抗沏。假“松烟香”2、3泡以后,烟味儿早已没了,就剩余原先的茶气;真“松烟香”沏“N多泡”,茶气好淡了,松烟香气仍然坚强不屈。

3.储放

遇到“喜欢的茶”老茶人都是存个几十斤,存储标准好得话之后全是至宝。“好茶叶放成金,赖茶……实属占地面积”,储放是检测好茶叶真知的一个好规范。

假“松烟香”储放一年之上,烟味儿早就消退看不到;真“松烟香”储放一两年后松烟味儿进一步变换为坚果香,味道越来越更加醇正而香甜。

一切都和生产制造相关:一个是浑然一体,一个是表面涂金。

真“松烟香”

正山小种制做全线是在武夷山桐木村的“怡红院”里进行的。楼一般有3、4层。“松烟香”熏焙,是先将茶青萎凋,再将复揉后的茶坯抖散摊在竹筛上,放入最底层支架上,点燃中的马尾松根据排烟道运输,茶坯在干躁的全过程中持续吸咐松脂,使小种红茶含有与众不同的松脂油香气。

真便是:茶坯消化吸收到松烟的骨血与精粹,“烟”与“茶”是融为一体的。

假“松烟香”

是异地将早已生产加工成型后的红茶,运往专业的地区,架在大焙炉上去熏烤,荼叶非常容易吸咐别的味道,烟味儿特别是在非常容易。

假便是:拿松烟与柴火开展后融合,让茶把味儿吃进来。

总结:

松烟香的品位是有一定审美观门坎的,十分与众不同的烟香气迎面而来时,会让你综合性的、觉悟一样感官刺激。“松烟香、桂圆汤”,假如你迷上它,想来会招架不住。

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