正山小种是春茶还是秋茶 采摘时间和标准有哪些

正山小种是春茶还是秋茶?这事实上是需要根据茶叶的品质来决定的,但是不管如何,正山小种都是以中国品质非常高的茶叶,但是对于采摘时间也是有规定的,因此下面小编就给大家介绍一下吧!

正山小种的采摘时间

正山小种的鲜叶采摘极为讲究,需要在在五月上旬、中旬采摘,一般一芽两叶或三叶。

正山小种的采摘标准

1、幼龄茶树的采摘

春茶按照标准的采摘方式,留二、三叶。采摘一芽一、二叶。夏天留二叶及秋天留一叶,采摘一芽一、二叶的方式。要以采顶养边及采高养低和采密养稀的原则。

2、成年的茶树采摘

一般以采摘为主。采留结合或者及时开采的原则。采摘的时候一般都是全年留鱼叶。或者春、夏留鱼叶。秋茶留一叶。按照标准的采留方法原则采摘。

3、机械采茶

一般有茶机或者平旋转刀切割两种。这两种的机械采摘的茶质量都比较好,操作也比较方便。

4、鲜叶管理

采摘完后要及时的将其送到茶叶加工厂去精心保管。一定要避免日晒雨淋。并且周围的环境必须是通风干净。

正山小种的品质特征

当地传统的茶树品种,传统精湛的工艺制作,如同八卦炉内巽风之位,烟熏火燎,看似灾难性的劫数,练就出经久耐泡,回味悠长的红茶

小种红茶,条形状实,紧结,匀整洁净,色泽乌黑油润而且耐冲泡,四五泡后各种特征仍然明显。它的汤色橙红,明亮,清澈,滋味醇厚,甘滑爽口,不苦不涩,回甘持久,无论清饮或加糖加奶饮用都很适宜。

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