云南滇红工夫茶如何冲泡才能展现出形美色艳,香高浓郁

滇红大金针条索细又长,毫显芽金黄。锋苗堪秀丽,色泽乌润光。汤色红艳雅,啧啧美琼浆。齿间留芳处,兰馨沁心房。

滇红大金针,选用景谷黄芽春茶原料,经传统工艺精制而成。形美、色艳、香高、浓郁。

云南大叶种黄茶.景谷黄芽

景谷黄芽的叶底肥实硕大,氨基酸含量即使在云南大叶种中也名列前茅。茶芽黄,叶黄,干茶黄。

干茶条索匀直,苗峰显露,芽尖茶色金黄鲜明,色泽光润,金黄绒毫遍布,梗黑。

轻嗅干茶麦芽糖香味浓郁持久,色、香、味俱佳,冲泡后汤色色泽红黄透亮,麦芽糖香味四溢,喝后口中甜滑持久,滇红金针香高味醇,滋味浓强,属滇红中的上品。

大叶种茶芽叶肥壮、厚实,内含物丰富,冲泡时的溶出是中小叶种的2-3倍。如果您平时喝的茶是中、小叶种的偏多,口感偏清淡,在冲泡云南大叶种茶时适当减少投茶量。

投茶量3克左右。如果手边没有称时,可以大致数一数。

大金针3g,≈26个芽头

大金针5g,≈45个芽头

大金针7g,≈62个芽头

大叶种茶可以经受得了高温冲泡,100度冲泡时茶香浓郁,饱满厚重,90度水温茶汤更为淡雅,清甜。高冲注水浸润,让茶香完美释放。冲泡,蜜香、麦芽糖似的甜香扑面而来。汤色明艳,光泽流转似晚霞一般,尽显滇红醉人风采。轻啜,滋味甜润饱满,独特的蜜糖、甜香让人分外愉悦。醇和的甜润在口腔中慢慢化开,咽下一刹那,舒适感扩散整个身心。

150ml盖碗冲泡,建议5g投茶量。

喝了几壶水。叶底肥嫩匀整,有弹性,茶叶内质已析出,但仍可见其鲜活的生命力。

大叶种红茶的包容性是很好的,可以清饮,闻其香、观其色、品其味,醇和饱满的滋味;也可以与糖、牛奶、蜂蜜、果汁、花草等搭配调饮。

滇红+云南墨红玫瑰+牛奶,糖适量

搭配成不同的口味,热饮甚佳,冰饮也妙,享受千变万化的愉悦感觉。大金针滇红茶如此美丽颜值和丰厚内涵,让人喜爱。

饮茶是一种健康的生活方式,养心、养身。

【利尿】在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,可增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

【消炎杀菌】红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现滇红茶功效与作用,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

【解毒】据实验证明,红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。

【提神消疲】经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

【生津清热】夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且刺激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

红茶还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗辐射的功能。

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