如何冲泡滇红茶 冲泡滇红茶方法要点和注意事项完整版

如何冲泡滇红茶？（完整版）

滇红茶是红茶中的珍品，也是一款产自云南的名优好茶，其不仅口感滋味好，茶香高久，而且内质也很丰富。如今喝红茶的人越来越多，滇红茶也日渐受追捧，到底滇红茶该怎么冲泡呢？下面来看看滇红茶的冲泡方法。

【滇红茶的冲泡方法之一】

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茶具的选用
想要泡好一杯好喝的滇红茶，茶具的选择是首要的，也是基础的。那么冲泡滇红茶叶前，请选好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯，这样就能在泡茶的过程中，直观的欣赏到“高原红”的红艳剔透。

水质的选用
而冲泡滇红茶的水质也要选对，这对茶汤的口感有直接的影响。那么泡茶的水可选用山泉水、矿泉水、地下水、井水、蒸馏水、纯净水。将一小袋红茶置于器皿中，注入开水后放置至8090℃的热水中，浸泡15秒左右，即可品饮。

水温的掌控
冲泡滇红茶所使用的水温也是非常重要的，过热过低都不行。那么过热茶气欠醇，过低香气滋味无法充分释放。浸泡的时间决定着红茶的甜度，每个人的口感不同，茶汤在不同温度和冲泡时间的层次感，只有等您细细实践。

【滇红茶的冲泡方法之二】

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烹水沏茶
首先，冲泡滇红茶的第一步就是烹水沏茶，这是比较基础的，当然也有注意很多细节。即当量茶入杯后，然后就冲入沸水。泡茶的水温也是特别讲究的，过热茶气欠醇，过低香气滋味无法充分释放。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。

闻香观色
然后，烹水沏茶完成了之后，下一步就是闻香观色了。即滇红茶经冲泡后，通常经3分钟后即可先闻其香，再观察红茶的汤色，浸泡的时间决定着红茶的甜度。这种做法，在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶，一般很少有闻香观色的。

品饮尝味
最后，闻香观色完毕，就可以正式开始品饮尝味了。即待茶汤冷热适口时，即可举杯品味。尤其是饮高档红茶，饮茶人需在品字上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出红茶的醇味，领会饮红茶的真趣，获得精神的升华。

Δ注意：

如果品饮的滇红茶属条形茶，一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶，通常只冲泡一次；第二次再冲泡，滋味就显得淡薄了。

在滇红茶的泡饮之前一定要进行洗茶，洗掉茶叶的污渍或者农药残留，更有益于身体健康，味道也更甘醇。

【滇红茶的冲泡方法之三】

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把水煮沸，再放凉
滇红茶、绿茶、新普洱生茶，都不适合高温冲泡。

用白瓷茶具
不同的茶，有不同的器具，滇红茶最适合白瓷。不适合紫砂，因为紫砂的保温效果太好了，所以不适合滇红这种需要快速散热的茶。

用量
150毫升，4克足够了。滇红茶是柔和的茶，用量不需要太多。其实喝茶还是清淡些好，浓茶虽然过瘾，但是对身体不好，少喝浓茶吧。

出汤速度，秒出
从把水倒进茶中，到把茶水倒出去，几乎是瞬间的事情，最好在3秒内完成。一手执壶，另一手执滤茶勺滤去茶叶。动作宜轻缓、不疾不徐，如果茶壶开口大者则可以倒慢一点，开口小者倒快一些。

汤色金黄透亮为好
滇红茶的汤色是金黄的，可以微微的有点琥珀。如果出现了红色，说明水温太高了，滇红茶就被烫坏了。

滇红茶可以冲810泡
这一点和其它地方的红茶是不同的，滇红茶最好喝的是25泡，什么是一泡？加一次水就是一泡了。

滇红茶是万能调饮
可以加奶，可以加糖。记住要先加奶，再放茶。滇红茶是可以泡10泡的，水温85度，快速出汤。其它的红茶也是各有不同的泡法。

【滇红茶的3个冲泡要点】

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用量（45克）；

泡10泡以上（水温80-83度），注意水温是要把水先烧开，再放置几分钟，稍微降温就行了。不要加冷水或者水不开就拿来用。

出汤要快，一到三泡都是1秒出汤，第一泡是洗茶，第四泡开始延长到3秒、5秒、8秒这样递增出汤之后不要盖盖。

【滇红茶的冲泡注意事项】

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在冲泡滇红茶的时候，一定要注意选用的茶具，最好就用透明玻璃杯、水晶杯或者白瓷杯，这样除可以充分让饮茶人享受到茶的芳香外，还可以欣赏到它迷人的颜色。不宜用保温杯泡红茶，饮茶不宜过浓，切不要饮隔夜茶。

滇红茶属于一种上等红茶，而红茶的最大优点就是可以调饮，依个人口味加入适量的糖、奶、花朵、蜂蜜、柠檬等，都可以取得加分的效果，口感也会变得更加丰富。

滇红茶在冲泡的过程中，一定要注意冲泡的时间，不要太长，因为放久后茶中的茶多酚会迅速氧化，茶味变涩，冲泡时间掌握得恰当，可以释放最佳茶香。

冲泡滇红茶的用水注意一定要用新鲜的水去泡，新鲜的冷水煮沸泡茶，可以把茶的香气充分释放出来，而隔夜水、二度沸水等，都不适合冲泡滇红茶。

冲泡滇红茶的时候，要谨慎斟酌投茶量，建议少量多次冲泡，这样较能发挥滇红茶香醇的原味。

滇红茶一般分为工夫红茶、红碎茶，而不同的茶其实可以在饮用方法上有所选择。那么清饮法适合于品饮工夫红茶，重在享受它的清香和醇味。至于红碎茶就适合于调饮。