云南滇红茶的冲泡工艺

云南滇红茶是中国深受欢迎的红茶品种之一，也是中国传统茶文化的代表之一。在不同的地区和家庭，制茶的方法和味道也各不相同。冲泡的方式是制作最为关键和重要的一环，不同的冲泡功夫制作出来的茶水会有巨大的差异，并会影响茶的风味和口感。本篇文章将介绍云南滇红茶的冲泡工艺

冲泡工艺

步骤1：准备茶具和水杯，保证清洁无异味。

步骤2：准备适量的茶叶，一般来说每次冲泡2-3克为佳。

步骤3：用温水预热杯子，将预热后的杯壁倾斜，将茶叶放入，在茶叶盖平整的情况下，以80℃-90℃的温水浇淋在茶叶上。

步骤4：等待1-2分钟后，再倒入85℃-95℃的热水，让茶叶完全悬浮在水中，即可泡茶。

步骤5：第一次泡茶一般称为启香泡，主要目的是提供茶水香气含量。建议时间控制在30秒内。

步骤6：第二次泡茶称为烫水泡，泡茶时间以15-20秒为宜。

步骤7：后续每次泡茶要稍微延长10秒左右，在加减的过程中摸索出最适合自己口感的泡茶时间。

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