如何辨别斯里兰卡红茶的好坏:一看二泡三品尝

世界上有3大著名高香红茶,分别是祁门红茶、斯里兰卡红茶、印度大吉岭红茶。喝红茶的人都知道斯里兰卡红茶是世界上非常著名的红茶,被称为“献给世界的礼物”。但是你真的了解斯里兰卡红茶吗?

斯里兰卡红茶的特征

斯里兰卡红茶中的高地茶通常制为碎形茶,呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮,上品的汤面环有金黄色的光圈,犹如加冕一般;汀布拉茶的汤色鲜红,滋味爽口柔和,带花香,涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡,汤色橙黄,香味清芬,口感稍近绿茶。

如何辨别斯里兰卡红茶的好坏

斯里兰卡红茶名气很大,是世界红茶市场的佼佼者,市场上难免也会出现不少假货。那在我们平常购买的时候,应该怎样去辨别斯里兰卡红茶的好坏呢?

一看。斯里兰卡对茶叶加工工艺要求不高,通常市面上的斯里兰卡红茶多呈无规则细小碎片状,采用的是TPC加工工艺,产品颜色呈较深的赤褐色。而经过层层拼配的斯里兰卡红茶因为其成分里有太多的国产茶(且是国产茶中的劣质茶),其颜色往往呈偏黑色、浅褐色或褐偏红色,茶形也不尽相同。

二泡。纯正的斯里兰卡原产地红茶,其冲泡后的特征非常明显,作为奶茶原料通常开水泡制1-2分钟即可,茶汤呈透亮的橙红色,汤面有一圈金黄色的光圈。而如果是拼配出来的斯里兰卡红茶,茶味不够往往需要泡制较长的时间。而且大多是没有金黄色的光圈的。

三品尝。纯正的斯里兰卡红茶口感纯正、浓郁,制作出奶茶成品后苦涩味会被奶味和茶味所掩盖,入口饱满、回味甘洌不挂嗓。

另外要提醒各位茶友斯里兰卡红茶的假冒的特别多,在购买斯里兰卡红茶的时候一定要认准“锡兰茶质量标志”:持剑狮王标志。上排为Ceylon tea字样,下排为Symbol of quality字样,所以标注此标志的才是经过斯里兰卡政府认可的纯正斯里兰卡红茶,所以小伙伴们千万不要买错哦。

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