揭秘乌龙茶茶树品种制作的武夷山正山小种红茶
1爱红茶 - flyyumi 发布于 2020年02月22日12时25分
自20世纪80年代初至今,已新选育出许多乌龙茶新品种,而用乌龙茶品种制作武夷山小种红茶,适制性的标准尚缺乏系统的研究[1-2],为此,笔者将乌龙茶茶树品种根据不同品种芽叶特征、特性分为壮梗厚叶、中梗中 …
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爱红茶 - flyyumi 发布于 2020年02月22日12时25分
自20世纪80年代初至今,已新选育出许多乌龙茶新品种,而用乌龙茶品种制作武夷山小种红茶,适制性的标准尚缺乏系统的研究[1-2],为此,笔者将乌龙茶茶树品种根据不同品种芽叶特征、特性分为壮梗厚叶、中梗中 …
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爱红茶 - flyyumi 发布于 2020年02月21日12时19分
印度洋岛国斯里兰卡的喧嚣停歇尽散,留下繁华又苍凉的首都,拘谨又热烈的海滩,微妙兴奋的酽浓茶地。茶地自然说的是艾勒,高山茶地间的城镇,总有细碎光斑间灿烂的绿意,总有飘忽的风和缠绵的雾。 大不列颠 …
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爱红茶 - flyyumi 发布于 2020年02月20日12时17分
武夷山桐木关特早茶树品种在20世纪90年代于浙江省武夷山桐木关县海拔528 m的桐木关被发现,经过单株选育而成一个特早生茶叶良种,属灌木型中类无性系特早生种,具有发芽特早、无生殖生长、单产高、品质优等 …
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爱红茶 - flyyumi 发布于 2020年02月19日12时08分
桐木关正山小种红茶(Camellia azalea)亦称“条红茶”,创制于福建省武夷山,由小种红茶演变而来,主要产于福建、安徽、云南、四川、湖南、湖北、贵州、浙江、江苏、广东、台湾等省,主要品类有闽红、祁红、 …
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爱红茶 - flyyumi 发布于 2020年02月19日11时23分
正山小种是红茶的一种,关于正山小种红茶还有一段历史故事。 明初,开国皇帝朱元璋为发展经济,减轻民负,下旨罢造团茶,变为进贡散茶,武夷山的贡茶,在改制时,因制作散茶技术落后,品质低劣,走入低谷。 …
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爱红茶 - flyyumi 发布于 2020年02月18日12时05分
定义桐木关正山小种红茶,并对桐木关高山小叶品种的正山小种红茶初制加工工序提出要求,规范了鲜叶处理、萎凋、揉捻、渥红和干燥(做形)的各个环节操作技术,达到稳定桐木关正山小种红茶产品特征,提高产 …
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爱红茶 - flyyumi 发布于 2020年02月17日12时03分
武夷山何时有茶?按陈椽教授说“按中国茶叶二世纪由西南向东南推近,武夷山该有茶了”,他认为武夷茶最早被人称颂,约在1500年前(479—502)就以晚甘候之名而闻名。 唐朝时史书中对武夷茶已有较多记载。唐元和年 …
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爱红茶 - flyyumi 发布于 2020年02月16日22时25分
正山小种红茶是红茶类别里的佼佼者,相信有一部分群体热衷于生性温和的红茶-正山小种红茶,从市场上购买回来之后,对与贮存的常识需要有一定的了解和认识,日常生活中,保存正山小种红茶有2种简单常用的方 …
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爱红茶 - flyyumi 发布于 2020年02月16日12时03分
正山小种的制作工艺是比较复杂的,它分为初制工序和精制工序。 (一)初制工序 茶青一萎凋一揉捻一发酵一过红锅一复揉一熏一复火一毛茶。 1.萎凋小种红茶的萎凋有日光萎凋与加温萎凋二种方法。桐木关一带在 …
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爱红茶 - flyyumi 发布于 2020年01月22日15时25分
功夫红茶和小种红茶的区别在哪,小种红茶在制作工艺上添加了杀青的工艺,功夫红茶的范围较大,小种红茶的汤色是红浓的,功夫红茶的茶汤时透明的。 功夫红茶和小种红茶的区别 小种红茶是一个小茶区,是指一 …
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爱红茶 - flyyumi 发布于 2020年01月18日13时36分
喜欢喝红茶的人应该都知道,金骏眉和正山小种都属于红茶的一种,但虽说都是红茶,两者还是有区别的,今天带大家了解下其中的不同 正山小种可谓是红茶界的鼻祖,只有在武夷山产的红茶才能称为为“正山小种”, …
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爱红茶 - flyyumi 发布于 2020年01月13日10时17分
在红茶这一家族有三类,分别是小种红茶、滇红茶、红碎茶。对比别的茶,以其是全发酵茶,因此是红叶青汤、味道醇香。滇红茶天堂——凤庆滇红茶。 凤庆气侯柔和、光照充裕、多天暖和夏季凉爽,且本地山林繁茂, …
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爱红茶 - flyyumi 发布于 2020年01月12日10时20分
凤凰单枞红茶简介 单丛红茶是以凤凰单丛原茶作为原料,经红茶工艺制作而成的跨界作品,是对凤凰单丛制作的一种全新尝试。这样一款茶叶,引发了国内茶叶界的轰动,被誉为国内红茶继金骏眉之后的又一巅峰之作 …
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爱红茶 - flyyumi 发布于 2019年12月25日19时08分
正山小种红茶怎么冲泡才能达到最好的口感呢??喜欢喝茶的人一定要懂得怎么泡茶,好的茶叶如果没有泡好,不能真正体现出它的价值 ,正山小种红茶怎么冲泡呢?一般的武夷山正山小种红茶叶不同畏,叶芽晶莹单 …
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爱红茶 - flyyumi 发布于 2019年12月25日19时02分
第一种:奶茶 牛奶可谓是红茶的老搭档了,现在年轻人喝的奶茶,包括港式奶茶(丝袜奶茶)、珍珠奶茶等受到了非常多的年轻人追捧。在我国的少数民族地区,蒙古的咸奶茶、新疆奶茶也已有上千年的历史。将新鲜 …
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