祁门红茶的储存需注意些什么

红茶的保存是非常重要的环节,若是保存不当而使茶叶受潮或者变质,就会破坏原有的风味,实在是暴殄天物了,因此,在保存红时必须注意以下几点:

(1).存放在密封的茶叶罐中茶叶在接触空气的时候会很容易的吸收湿气而变质,放久了甚至会发霉。所以一定要放在密封罐里,一般的红茶都是以白铁罐的罐装出售,这个容器是相当适合红茶 的,所以并不需要更换容器。如果买到的是袋装的,最好能换装到适合的容器里。而且不能在保存红茶时使用 生石灰作为吸湿剂。

(2). 不能有异味的侵扰盛放红茶的茶叶罐中留有异味,最快速的消除异味的方法是放入少许较为便宜的红茶,数小时后倒去这些劣茶,再放入好茶。且周围不要放置樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。

(3).避免接触强光经常被阳光照射会使茶叶的香气流失,所以要避免。要将茶叶罐放在阴暗、干燥、通风的地方。

(4).远离高温高温也会使茶叶变质,所以平时要储放在阴凉的地方。但是并没有必要特别放在冰箱里,否则取用的时候常常因温差而凝结水汽造成潮湿。

(5).留意保存期限 一般茶叶生产日期是指茶叶装入包装物或容器中,形成的最终销售单元的日期。保质期是指预包装茶叶在标签指明的贮存条件下,保持品质的期限。一般包装好的茶叶保质期限是1—3年。所以购买的时候还是要注意自己喝茶的用量,不要一次买太多了。最好采用少量多次的购买原则。

(6).单独储存不同种类,不同级别的茶叶不能混在一起保存,否则就会串味。

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