泉州,茶文化创意牌助销铁观音

开栏语：转变提升，科学发展的应有之题，泉州前进的内在要求。即日起，本刊推出转变提升栏目，探寻各产业企业紧随发展主线的点点滴滴，呈现昂扬朝气，激发创新活力。

秋茶上市的销售旺季里，企业与政府都不约而同地打出文化牌，和以往不同的是，如今茶文化的外延得到进一步拓宽，各种茶文化创意给铁观音润色不少，推动整个产业向高附加值转变提升。
这些文化创意，寄于各种活动和载体之上。例如，安溪铁观音集团创意馆、闽南四句PK赛，八马、华祥苑的茶文化节，还有即将举行的问源寻韵茶叶节等。
传世藏品伴茶香
茶业已经开始迈入茶文化创意时代，茶文化创意，可以提高产业的附加值，延伸产业链，开拓广阔的市场。业界专家表示。
日前，在泉州市安溪县官桥镇安溪茶厂内，安溪铁观音集团独立筹办了自己的文化创意馆。收藏了名家书画，有刘海粟、陆俨少、刘大为、范曾、韩美林、冯大中、袁武、李翔、何孔德、高泉等绘画精品；有刘墉、于右任、启功、李铎、刘艺等书法大家的墨宝；另外还有各种稀世珍品，如海南黄花梨、越南黄花梨、小叶紫檀、犀牛角、象牙、红珊瑚、和田玉、寿山石等等。
福建农林大学博士生导师、北京大学茶文化经济研究所常务副所长杨江帆教授也认为，茶业的发展有三步要走，产品到商品是第一步，从商品到品牌是第二步，第三步则是从品牌到文化。可以说，第三步是最难的。文化创意是什么呢？简而言之，就是用新视角，把小事情做成大事业。他说。
文化精髓的注入，让茶叶从单纯的商品变身为影响生活的载体，提高茶叶自身的附加值。安溪铁观音集团董事长林文侨说，茶叶蕴含了丰富的中国本土文化。当今经济形势下，传统的茶叶经营模式需要提升，希望能通过筹建文化创意馆，依靠对茶文化的了解，借助文化创意对茶产业进行开发，生产出高附加值的产品，使茶叶经济成为具有潜力的新兴产业。
闽南四句增茶韵
八马茶企的老总王文礼此前接受媒体采访时提到，可利用文化的魅力让老外了解中国茶的金贵，从而把产品成功地打入欧洲市场。
同样销售安溪铁观音的四进茶业近年也在茶文化身上打出创意牌，与乡土文化挂钩，通过举行闽南四句的相关活动让大家了解他们的茶叶。好囝好佚佗、歹囝不如无、苦老无苦穷，苦囝无精明，用闽南话读来，朗朗上口。这就是闽南四句，具有闽南乡土气息的一种民间口头文学。闽南茶文化的最粗浅的本意，就是三两个朋友成群，喝茶聊天。好友聊天就难免会‘答嘴鼓’，说些富有哲理性的话，这些都是‘四句’，茶与‘四句’看似毫无关系实际却是唇齿相依。因此，我们有意立足乡土，以发扬本土文化为切入点，和自身的茶品牌相结合，进一步打开闽南市场。该茶企的副总经理傅志雄说起策划的初衷。
本科院校助茶业
安溪要借此跳出茶叶，做强茶产业；跳出安溪铁观音，做强中国茶都，把安溪茶业做成国际品牌，要完成这一系列的任务，关键要加强茶文化专业人才的培养。安溪县委书记朱团能日前在接受媒体访问时强调。育才方面，全国首家茶业本科院校将落户安溪县。安溪方面已经与福建农林大学茶学正式建立合作关系，联合创办安溪茶学院，初步选址安溪县城参洋片区，明年开始招收本科生。安溪茶学院建成后，将打造成海内外知名的茶文化示范区、茶品牌培育和孵化基地，计划在明年秋季正式招收第一届本科新生。招收的新生在福建农林大学就读一年后，将于2013年秋季正式进驻安溪茶学院就读。
大江南北飘茶歌
宣传方面，早在1988年，安溪就成功地举办了安溪乌龙茶铁观音杯全国征歌大奖赛，然后将征集到的歌汇编成《飘香的歌》。茶舞《乌龙茶的传说》流传于安溪民间，既充满神奇色彩又具有现实意义。每年，安溪方面也经常会通过举办茶博会、斗茶等形式，广而告知茶文化。下月，有茶叶原乡之称、乌龙茶半发酵制作技艺的发祥地的西坪就将举行一场以问源寻韵为主题的茶叶节，把旅游与地方文化、旅游与商品促销有机结合，展示茶叶原乡的风貌。据了解，活动中还将举行印象西坪摄影活动开镜仪式，并邀请茶业专家，共话茶业发展，其中自然免不了讨论茶文化的主题。
■声音
寻找特色 方是王道
什么是茶业的文化呢？茶叶的包装是文化，产品说明是文化，茶店的布置和风格是文化，销售小姐的解说也是文化茶业文化外延很广，是一个系统工程。文化有助于品牌的形成，能够让铁观音进入更多的地区和领域。对于安溪铁观音来说，建立一套受人欢迎、有助市场发展的铁观音文化也已势在必行。
随着消费者市场的日益细分化，‘一招鲜吃遍天下’的运作模式已经逐渐失效。泉州名牌研究会高级顾问汪成业日前强调。
从明星代言到体育营销，从茶庄园旅游到斗茶对歌再到茶艺比拼，茶文化的传播形态可谓‘百花齐放’，但哪一种才最有效呢？找到特色方是王道。像饮料我们一下就能想到可口可乐，而品牌的联想与企业自身的文化定位宣传是密不可分的，因此一定要避免同质化。创意茶文化的理念在北京、杭州等大城市的茶业中早已被频频提及，泉州茶企的创意茶文化脚步应该迈得再快点。相关业内人士建议道。
厦门某管理咨询机构首席顾问认为，随着同质化竞争的日趋白热化，如何通过构建差异化的认知优势，影响客户的选择行为，已经成为各茶企寻求突破的关键点所在。一个创意的点子，有时就能打开或巩固一片市场，安溪茶企开始关注创意茶文化的投入是值得肯定的。该顾问说。

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