爱红茶春茶醇，夏茶涩，要好喝，秋白露。国庆前后正是秋茶全面上市的黄金时间。近日，记者在市区采访发现，和往年不同的是，今年我市生产的秋茶以毛茶为主，很多名茶像婺州举岩等并没有出现在今年秋茶竞争行列中，往年备受市民追捧的铁观音在今年遭遇了滑铁卢。
本地毛茶大量出口
汤色如碧乳，滋味醇厚，素有绿茶佳茗之称的婺州举岩贡茶在今年秋天已经停止开摘。据浙江采云间茶叶有限公司总经理郑健美介绍，往年这个时候都是举岩贡茶秋茶系列大量上市的季节，但是今年和往年不同，并没有在秋茶上市季节推出相应的名茶系列，而是以毛茶为主。究其原因，是因为大量开采秋茶，会影响举岩贡茶明年春茶产量，因此，金华北山生产基地为了明年春茶产量放弃了今年秋茶开采计划。
虽然婺州举岩贡茶放弃了秋茶生产，但是，旗下系列品牌的秋茶生产量仍然很大。郑健美告诉记者，自10月8日秋茶开摘以来，九峰山、沙畈、宣平等茶叶基地共计7000多亩已开摘18万公斤，每天生产的秋茶在2万公斤以上。近期采摘的茶叶以毛茶为主，且全部出口俄罗斯、德国等国家，由当地茶叶经销商再加工后销售给外国消费者。据悉，今年秋茶价格和去年相差无几，正如前面所说，今年茶行业重点都放在了春茶上，主要以春茶品牌为主，往年则会在秋季做名优秋茶。
铁观音销量遭遇滑铁卢
所谓春水秋香，秋茶以其醇香备受消费者青睐。目前秋茶主要有龙顶、龙井、碧螺春和铁观音等，其中最俏的要数铁观音了。往年铁观音销量一直稳步上升，占市区秋茶份额的70%80%，可是今年铁观音的生意可没像以前那么走俏。
市区将军路一茶叶经营户告诉记者，往年这个时候很多市民都会前来购买铁观音，因此铁观音价格也曾被炒得很高，几千元的铁观音屡见不鲜。但是近几年随着铁观音价格逐渐透明，消费者也开始理性消费，铁观音价格也开始回落。另外还有一个值得注意的现象，随着市区铁观音专卖店的增加，铁观音市场的竞争也愈发激烈，很多本地经销商开始退出铁观音这一市场，更多的是外地商户开始进军金华市场，如福建籍人士就有很多经商户在市区开铁观音销售专卖店。另外，铁观音销量开始下滑还有一个原因，是近几年铁观音口感越来越向绿茶靠拢，颜色、香气、口感等和绿茶相差无几，因此很多喜爱红茶的市民放弃了铁观音转向其他红茶或绿茶。
安溪铁观音价格略涨
记者在采访中发现，今年上市的铁观音价格和去年相比略有增长，涨价幅度在10%左右。位于市区汽车东站的市农产品批发市场一摊主告诉记者，这几年铁观音的生意明显不好做，相比前几年的热度，现在市民对铁观音冷静了很多，并没有前些年那种追捧的热度。随着铁观音价格更加透明，越来越多的消费者认清了铁观音的实际价值，因此最近这几年铁观音价格下滑了不少，从刚开始的几千元一路跌到了现在几百元。另外，一些福建籍经营户表示，这几年越来越多的福建茶贩开始进军金华市场，市区越来越多的铁观音专卖店就是一个证明，这样一来市场竞争压力大，生意也不怎么好做了。现在前来市场购买铁观音的很多都是茶楼业主客户，价格区间也多在几百元之间，但也不乏一千多元的高价铁观音。
和去年相比，今年的铁观音仍没有什么出彩的地方，和往常一样将特色放在了气味和汤色上，铁观音越来越和绿茶相近。铁观音巧妙的制作方法介于红、绿茶之间，令铁观音既有绿茶的清香和花香，又兼红茶的浓鲜醇甘风味。但是市区许多市民喜欢绿茶的风味，因此商贩也就投其所好将铁观音口味做得像绿茶一样。通常来说，好的铁观音茶香馥郁，其香味独特且留香较长，入口回甘带蜜味，这种独特的韵味，为观音韵，不能简单用酸味陈述。
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