凤凰单丛茶“锯朵仔”概说

凤凰单丛“锯朵仔”因叶缘呈锯齿状而得名,品质以乌岽高山“锯朵仔”为最佳,中山者次之,低山粗糙。汤色金黄橙亮,杯面杏仁果香浓郁,成熟浑厚而略带刺激。入口茶汤糖甜甘润,质感柔软,滋味腴醇。高山之老丛“锯朵仔”喉韵饱满,丛韵内敛飒然,嚼之有物,回甘绵长。质次者则觉气味单薄而略嫌俗艳,更舌底铅覆,经年气衰。

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