凤凰单丛标准冲泡方法

泡凤凰单丛的时候,茶具可以套碗,也可以套茶壶。更好的是,潮汕当地的潮汕茶壶,取7克左右的干茶,用100度的开水冲泡。第一泡一般是洗茶,不喝,加水后马上倒掉。然后浸泡时间看个人口味,一般可以冲泡20次以上;其中泡2和泡3的香气最好。口感最好的是5.6泡。凤凰单丛适合热饮,但凉了一般没有热的好吃。比如你在办公室用玻璃杯喝这种茶,请根据个人口味放适量的茶叶,会比官方功夫茶具的口感和香气差一些。

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不同品质冲泡时也间不同

中档单枞茶浓厚回甘用6g-11g约5秒& plusmn最佳冲泡时间为3秒,盖欧杯(公平杯)最佳。

高档单枞茶浓醇爽口的最佳冲泡时间为6g-11g,约为8秒±3秒。潮州功夫茶泡法或壶泡法更具茶叶特色。

特档单枞茶醇甜香郁最佳冲泡时间为6g-11g,约10秒±3秒,可任意冲泡。

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