坦洋工夫茶是什么茶 坦洋工夫茶该如何选购呢

坦洋工夫茶是什么茶呢?它是福建省三大功夫红茶之首,原产地在福建东北部地区,选用国家标准级别的优良茶树品种为制作原料,多年来一直坚持延续传统工艺制作,确保所出产的坦洋工夫茶原汁原味。不得不承认,坦洋工夫茶一开始的起点就很高,试制成功后,经广州远销西欧,一路呼声很高,从此也让它声名大噪。

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坦洋工夫红茶在清咸丰、同治年间,由坦洋村有胡福四试制成功。现在主要的坦洋工夫红茶的发源地在穆阳、福安及屏南北部等地。

坦洋工夫的发源地在福安境内白云山麓的坦洋村,相传清咸丰、同治年间经广州运销西欧,很受欢迎,此后茶商纷纷入山求市,并设洋行,周围各县额茶叶也逐渐在坦洋云集。坦洋工夫红茶的名声也就不胫而走,自光绪六年至民国二十五年中的50余年, 坦洋工夫每年都能出口上万担,坦洋街长一公里,但所设茶行已经达36家,上至政和县的新村,下至霞浦县的赤岭,方圆数百里内,境跨七、八个县,成为福安主要的红茶产区。销往荷兰、英国、日本、东南亚等二十多个国家与地区,每年收的外汇茶银达百余万元。用当时的民谚将就是云:“国家大兴,茶换黄金,船泊龙凤桥, 白银用斗量。”

后来抗日战争爆发,阻断了坦洋工夫红茶的销路,坦洋工夫红茶的产量锐减,50年代这期,为了复兴坦洋红茶的产量和品质,国营坦洋、水门红茶初制厂和福安茶厂先后建立,开始实行机械化制茶,并引进繁殖福鼎大白茶、福安大白茶、福云等优良的茶树品种,1960坦洋工夫红茶年产量增加到5万担,创历史最高水平。后因茶类布局的变更,“红”改“绿”的浪潮下,坦洋工夫红茶尚存无几。经过近年来,经有关部门的努力,坦洋工夫红茶的生产又有所恢复和发展,1988年坦洋工夫红茶产量达8000余担。

“白云山下坦洋乡,小武夷名不妄扬。”福安郭旻诗说的便是坦洋工夫红茶的发源地——福安市坦洋村。想要喝道正宗的坦洋工夫红茶,最好去当地产茶地区走一趟,相信会有与众不同的收获。

关于这道茶品该如何选购呢?小编总结了几个方法,第一是外形鉴别,优质的坦洋工夫茶的外形直圆,茶叶上面的白色茸毛非常清晰,肉眼可见,茶叶色泽乌黑亮丽有光泽,茶香浓郁,冲泡后茶汤鲜艳呈金黄色,品饮起来茶汤滋味醇厚,叶底红匀光亮。其次是色泽,这包括了茶叶的颜色和冲泡后的茶汤色泽。坦洋工夫的新茶从外观上看起来比较的干,颜色以嫩绿色为主,色泽看起来比较的新鲜,陈茶的颜色看起来相对较暗,茶叶松软。选购坦洋工夫茶叶时,要买颜色新鲜有光泽的。

综上就是关于坦洋工夫茶的选购技巧,作为爱茶之人来说,懂得饮茶,也要懂得选购茶,尤其还是坦洋工夫茶这道大名鼎鼎的工夫红茶。

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