爱红茶雨花茶是南京的特产，因南京城门外的雨花台而得名。雨花茶产于南京郊区。它是全国十大名茶之一。茶是圆的，绿色的形状，如松针，有白色的头发，是紧而直的。冲泡后，茶色翠绿清澈，香气清幽。一杯茶会让你感到发自内心，让你的牙齿和脸颊芬芳，味道醇厚，回味甘甜。
玉华茶的特点是紧实、直、绿、匀。它的形状像松针。它的绳索又紧又直又圆。它的末端有点尖。它的幼苗非常漂亮。它的颜色是深绿色，绿色和银色。它的香气浓郁而优雅。它的味道清新醇厚。它的汤颜色是绿色和透明的。它的叶底柔软、均匀、明亮。在沸水中酿造，花蕾直立，像绿宝石一样上下浮动，芳香四溢。它很受全国人民的欢迎。雨花茶在色、香、味和形状上都很好。酿造后，色泽深绿清澈，香气优雅，口感醇厚，回味甘甜。具有解渴、清心、消食、平喘、除烦、饱足等功效。
1959年春，紫金山中山公墓管理局成功开发了玉华茶。从此，南京茶有了自己独特的品质和内涵。南京的山、水、城、林相互映衬，形成了一幅壮丽而美丽的有趣景象。著名的雨花台原名“聚宝山”。相传梁武帝时，广韵大师在此讲学，天上送来珍贵的鲜花，故名“雨花台”。
南京是种植茶树的好地方，因为那里空气潮湿，山峦起伏。玉华茶外形圆绿，弦紧而直，前苗尖而优美，白毛如松针，象征革命先烈坚贞不渝的英雄形象，故名玉华茶。
