正山金骏眉与外山金骏眉优劣区分:看外形,茶汤,叶底

金骏眉由于备受欢迎,很多外山金骏眉占着其量大优势,在市场以金骏眉的名义遍布各地,以次充好,以外山充正山,导致金骏眉进入了一个市场混乱的阶段,而大多数人对金骏眉的认识也进入了一个误区。下面为大家提供正山金骏眉与外山金骏眉的区别,看看金骏眉茶叶优劣如何区分!

正山金骏眉与外山金骏眉的区别

1、干茶外形:

(1)正山金骏眉芽头个头中等,以黑色居多,金色较少,金色不是刺眼的金色,乌黑油润,略带光泽度象是打过腊一样,条索紧结细秀,弯曲度较大。

(2)外山金骏眉大致有以下几种:

A、外形粗大、略带花香、但耐泡度差,色泽跟本山相近,这类茶大多为“梅占”品种制作的金骏眉,该品种不存在于桐木村内,因此只要是该品种制作的基本都为外山。

B、外形极细小,这类往往是外山采用剪枝扦插繁殖的小菜茶,因为无性繁殖,因此品种统一、单调

C、金多黑少的,甚至全金色的,毫毛过多,基本为外山。

D、金色和黑色比例与正山相差无几,但细看茶干条索,黑色与金色条索区分明显,不像正山在同一根条索上就可以看到金黑两色。这种茶明显就是两种不同颜色茶种的拼配。

2、茶汤颜色:

(1)正山金骏眉可以用100℃的开水冲泡,呈琥珀色,汤水清澈明亮。

(2)外山金骏眉汤色略偏红色、浑浊。

3、叶底形状:

(1)正山金骏眉收购成本非常高,所以采摘标准控制极其严格,没有开张叶片或只有极少的张开叶片,每一棵芽头都非常挺拔,充满活力,似人眉毛。

(2)外山金骏眉张开叶片较多,叶底绵软,多泡以后呈糊状,不够挺拔,无光泽。

4、叶底颜色:

(1)正山金骏眉鲜活的古铜色。

(2)外山金骏眉叶底有两种情况:

A、鲜红:因为采用加温加湿在空气不流通的全封闭的发酵所致。

B、死黑:看叶底是没有活力的,色泽黑,无光泽。

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