爱红茶20日下午，仓山区盖山镇浦口村千亩茉莉花田里，点点白花摇曳生姿。乌龙江湿地旁，三五白鹭闲庭信步。秋风渐凉，今年茉莉花的采摘期已接近尾声。
过四五天，大概能采最后一‘水’花。管理茉莉花田的28岁小伙陈漳，一边说着，一边带领两三名工人，往一片花田喷洒氨基酸叶面肥。这是闽榕茶叶公司与省农科院、福建农林大学合作的有机实验项目。陈漳介绍：茉莉花茶的传统窨制工艺对茉莉花香气要求极高，这种肥料将有助提升茉莉花的天然香味。
今年气候好，5月底，我们就开始组织工人采摘，比去年提前了10天。最多时一天有一两百名工人劳作，一年一亩采250公斤到300公斤花没问题。出生在城门镇胪雷村花农之家的陈漳，四五岁起便随父母在花田间采摘，说起花事自然滔滔不绝。现在这里种的多数是双瓣和多瓣茉莉，福州最传统的单瓣茉莉数量较少，但花香最浓郁。在陈漳记忆中，儿时南台岛曾沿江遍植茉莉，到老家胪雷村里收购茉莉花的商贩和车辆络绎不绝。鼎盛时期，福州茉莉花茶产量达8万吨，占全国产量约六成。
上世纪90年代中后期，由于土地被征用和开发，加上茉莉花茶价格持续走低、劳动力成本提高，花农的种植积极性受到打击，福州茉莉花茶发展受到严重制约，步入低谷。为求产量，种单瓣茉莉花的人越来越少，双瓣及多瓣茉莉花被大量种植。
2008年1月，福州茉莉花茶被国家工商总局商标局核准为地理标志证明商标；2009年9月，国家质检总局批准对福州茉莉花茶实施地理标志产品保护。福州茉莉花茶的复兴之路开始铺就。也就是从2008年起，闽榕茶业公司董事长王德星在浦口村开始了他的千亩茉莉花田项目。目前，这里依然是城区单片面积最大的茉莉花种植基地。我们正与省农科院合作，建设种子园，单瓣茉莉花等10个品种正在育苗。王德星介绍。
茉莉花茶窨制工艺是福州首批非物质文化遗产，福州有千年茉莉花茶加工史，是世界茉莉花茶的故乡，福州茉莉花茶一度被奉为国礼茶。带有福州地理标志产品保护的茉莉花茶，必须用福州产的茉莉花窨制，工艺上至少要经过四窨一提。但很多消费者对此并不了解，甚至受鱼龙混杂的低端产品影响，以为茉莉花茶就是把干花和茶混在一起。要与其他茶品竞争，靠种植基地+传统窨制远远不够，还原茉莉花茶本身的文化价值显得尤为重要。
在春伦集团的生产车间，印着卡通形象的茉莉花茶包装袋吸引了记者的注意。头顶绿色树叶的男孩叫‘榕榕’，象征福州的市树榕树；头顶茉莉花瓣的女孩叫‘莉莉’，代表福州市花茉莉。春伦集团董事长傅天龙介绍，这是文化创意与茶叶包装结合的一次尝试，两个卡通形象既生动描述茉莉花茶是树与花的完美结合，又有送君茉莉，请君莫离的美好祝福。
没有茉莉花茶文化，就没有整个产业的传承。目前，春伦集团正依托厂区，推进春伦茉莉花茶文化创意产业园建设，将建成以茉莉花茶传统工艺展示、产品研发、茶包装工业设计、饮茶文化体验等为主要内容的创意产业聚集区，规划建筑面积约3.5万平方米，分两期建设，一期预计年内完成。
走上复兴之路的福州茉莉花茶还有更大手笔：一个营业面积达5万平方米的茉莉花茶专业市场福州茉莉花茶一条街正在南江滨畔悄然布局。市场集名优茶叶、精美茶具、茶饮料、茶工艺品于一体，商铺建设已完成。未来，这里还将配套建设茶博物馆、茉莉花茶文化交流中心和茉莉花文化广场，打造管理先进、设施配套齐全的全国茶叶市场集散中心。仓山区对入驻该市场商户及企业提供长达18年的租赁期等各项优惠政策和优质服务。
傅天龙说，福州茉莉花茶一条街下月将试营业。届时，市政府、市农业局、春伦茶城将举办2011年国际茶叶大会暨茶产品交易会福州分会场活动，广邀各国茶叶协会主席来榕参加世界茉莉花茶文化寻根之旅，为走向世界的福州茉莉花茶产业迎来复兴春天。
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