越红功夫茶的制作工艺 常喝越红工夫茶有哪些好处

越红工夫茶系浙江省出产的工夫红茶,产于绍兴,诸暨嵊县等县。在越红功夫茶的制作初期,人们称其为越毛红。后来才被正式定名为越红功夫茶。所谓的越红功夫茶,其外形紧细并且挺直优美,泡开后的茶,汤色红亮。可以说,其外形可谓幽美并且香味浓厚。那么越红功夫茶的制作工艺是什么呢?

越红功夫茶的制作工艺——萎凋工序

萎凋就是以嫩叶薄摊、老叶厚摊的准则。把摊开的茶叶经过几次的翻斗。当茶叶成萎缩状,茶叶的青草香味减退呈现出清香为止。

越红功夫茶的制作工艺——揉捻工序

揉捻可以说是制作茶叶中一个最重要的一个程序。揉捻的过程中要求环境保持低温且高湿度。主要以轻、重、轻的准则。当茶叶揉捻到紧卷并茶汁粘附于茶叶表面的时候为止。

越红功夫茶的制作工艺——发酵工序

发酵时候茶叶以及香气会不断的变化着,当发酵到茶叶呈现铜红色味道苹果香时候为佳。若是发酵不足那么在烘干后的茶叶会红色中带点绿。用专业术语来说就是——花青。

越红功夫茶的制作工艺——烘干工序

烘干分为毛火和足火在烘干。毛火要高温快速烘干,其次是足火用低温慢慢烘干,在转变足火的的过程中需要把其摊开晾凉。当茶叶烘到呈现出红色为止。

      越红功夫茶所含物质丰富,茶性温和,适宜大众人群饮用,常喝越红功夫红茶对身体健康好处多多。
  常喝越红工夫茶的好处
  

提神醒脑

  常喝越红工夫茶有提神醒脑的好处,从而能够有效恢复精神状态。那么越红工夫茶拥有独特的品质,内里含有的多酚类、咖啡碱等物质是非常丰富的,所以对比起其他的茶叶来说,越红工夫茶的提神醒脑方面的功效是更佳的。因此,生活中常饮越红工夫茶的话,可提神抗疲劳,并且可以提高工作效率。
  

消脂减肥

  常喝越红工夫茶有消脂减肥的好处,肥胖人群饮用是非常适合的。那么越红工夫茶对于女性来说,可以对身体胆固醇的减少有明显的作用,可以促进消化、清理肠道、消脂减肥。如果身体内脂肪比较多的女性、中老年人,那么都可以通过常喝些越红工夫茶来解决。
  

保护牙齿

  常喝越红工夫茶有保护牙齿的好处,从而能够有效维护牙齿的健康。那么牙齿保养不当的情况下,或是随着年龄的增加,都会出现衰退的现象,变得不再坚固。而越红工夫茶内含的许多生理活性成分,可以有效的对抗细菌所引起的疾病,在强健牙齿方面的作用还是非常大的。
  

抵抗衰老

  常喝越红工夫茶有抵抗衰老的好处,从而能够有效保持年轻的状态。因为茶叶中的多种营养物质都转化成为维生素、其他营养物质,对提高人体免疫系统功能有重要作用,坚持饮用,可起到美容护肤的功效。
  

利尿

  常喝越红工夫茶有利尿的好处,从而能够有效维护肾脏的健康。因为红茶中所含的咖啡碱、芳香物质联合作用下,可以增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
  

消炎杀菌

  常喝越红工夫茶有消炎杀菌的好处,从而能够有效抑制病菌的侵扰。因为越红工夫茶内含的多酚类化合物有很好的消炎效果;并且里面的儿茶素可以和单细胞的细菌解决,使蛋白质凝固沉淀,来抑制和杀灭病原菌,所以对于细菌性痢疾、食物中毒者来说,多喝些红茶是非常有益的。
  

解毒

  常喝越红工夫茶有解毒的好处,从而能够有效减少人们体内积累的毒素。因为越红工夫茶中的茶多碱可以吸附重金属、生物碱,并进行沉淀分解,这对于现代水污染、食品污染的现代社会来说,是一种非常不错的健康佳饮。
  喝越红工夫茶的适宜人群
  

爱茶之人

  爱茶之人,不拒绝任何好茶,或品饮尝试,或学习交流,或收藏分享,或与己相伴相随。因为知晓好茶难遇,遇到好茶,都是很难抗拒的,更何况世界上那么多红茶,不同地域、不同国度都有着不同风味的特色红茶,越红工夫茶更是诱惑着爱茶之人难以割舍。
  

体寒之人

  平时怕冷,四肢不温,喜热饮,体温常偏低,冬日里更觉寒凉,最宜温顺醇和性茶品。一是红茶红润艳丽的茶汤,给人以温暖舒心之感,再加上温热的茶性,有温补之用。每一杯,皆暖暖的,很贴心。
  越红工夫红茶中含有丰富的蛋白质和糖类,属性甘润温和。而在冬天的大多时候,气候处于低湿状态,人体长期处于这样的环境当中,难免会遭受湿寒入侵体内。甘温的红茶刚好可以滋养人体的阳气,能够增强人体的御寒能力,生热暖胃作用颇佳。
  

肠胃不好之人

  现代都市人,由于烟酒、熬夜、进食不规律、油腻等多种原因,很多肠胃不好,或消化不良、或腹部隐痛、或腹泻便秘、或食欲不佳等。
  在适宜的浓度下,饮用温顺平和的越红工夫红茶,特别是存放一段时间,去除新茶的火气、燥感之后,更温顺,少刺激,粘稠、甘滑、醇厚的红茶,在进入肠胃后形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期适当饮用越红工夫红茶,起到护胃、养胃的作用。又有消炎和杀菌作用。
  

年老体弱之人

  2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查,指出饮用红茶的人骨骼强壮,红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。
  季节交替期间,天气变化剧烈,气温变化较大,很容易造成关节疼痛继而引起骨质疏松。越红工夫红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一,常喝红茶对骨骼强健大有益处。红茶中的多酚类(包括其氧化产物)还具有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了预防骨质疏松症的发生,在这季节交换的阶段,可坚持每天服用一小杯红茶,还可在红茶中加上柠檬,强壮骨骼,效果更强。
  

易感冒之人

  昭和大学医学部教授岛村先生表示,用红茶漱口可以预防流行性感冒。
  岛村教授做了一项试验,他将300名学生分成两组:一组人每天用茶漱口两次;而另一组人则不这样做。
  5个月后,用茶漱口的那一组学生基本上没有被感冒病毒所击倒。这是因为茶里含有儿茶酚,这种物质在红茶中含量非常高,它有助抑制人体内氧自由基的活动,帮人体抵抗外界病毒,还能遏制肿瘤生长。
  

办公室一族

  常居办公室的茶友有深刻体会,喜茶,但又局限太多,一是用脑用眼较多,二是泡茶便利性低,不可能想喝就喝。
而红茶,全发酵,甜顺苦涩味低,又有很多红茶茶包,方便取用,泡法简单,无论是玻璃杯,甚至是保温杯(要去盖,少闷),办公桌上的飘逸杯,轻松搞定,可泡出一杯舒心的美味,不用担心泡的难以下咽。另外,红茶温顺,适量饮水利尿,迫使久坐办公室的茶友站起来,更加有利于避免多坐而引发的多种办公室颈椎疾病等。温顺、利尿、提神、茶包多种,泡法简单,取用方便,少苦涩,都是办公室一族的最爱。

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