爱红茶冲泡杯英式奶茶有何讲究
林小玉：奶茶虽常喝，但亲自做奶茶的人并不多见，有许多人喜欢用英德或滇红泡制奶茶，但我独爱纯正的英式奶茶，这更需要考究所用的茶料，我个人喜欢用元正皇家红茶中的正山小种冲泡。
它是世界红茶的鼻祖，祁门红茶、阿萨姆红茶等世界名茶均源出于正山小种红茶，产于武夷山国家级自然保护区和武夷山世界自然遗产地核心区内，距今已有四百余年历史，也是目前英国皇室家族专用饮品，用它冲泡的奶茶口感不会特别甜腻，却能品出正山小种那种天然的烟熏香和松木清香，是能亲手制作出来的地道英式奶茶。
奶茶是什么做的
茶类：茶类原料主要是茶叶，以红茶和绿茶为主，比如红茶做的是“奶茶”、绿茶做的是“奶绿”。
现在乌龙茶也越用越多，比如“乌龙玛奇朵”。
奶类：这一类原材料是奶茶中最为重要的部分之一，决定了奶茶的整体口感如何。
一般用鲜奶、淡奶或者奶精(植脂末)：。
如何泡壶好的正山小种红茶
红茶的饮用方式多种多样，有热饮的如皇家红茶、热油奶茶、锡兰奶茶、英式奶茶。
有冷饮的如冰红茶、茉莉蜜茶、薄荷茶、冰激凌奶茶等，但最基础的，最能体现红茶真正的味道与香气的，还是喝纯正山小种红茶或者正山小种奶茶。
想冲泡一杯好红茶，一定需要了解正确的冲泡方法。
混合后的浓香让人欲罢不能
调配奶茶的红茶原料最好选滋味比较浓烈的，这样的奶茶饮用时口感会更好，既有茶香，亦有奶香，少了苦涩感，却又有一种混合后的浓香让人欲罢不能。
值得注意的是，红茶在冲泡时要用沸腾的水来冲，或者干脆用沸水煮，要尽可能的将红茶的香味激发出来。
调配所用的牛奶也是一样，要煮至沸腾，然后倒入冲泡好的红茶汤中，充分搅拌或者摇晃均匀。
注意在制作时，红茶的冲泡时间并不是越长越好，一般的红茶在35分钟之内，内含的芳香物质和茶叶中的酚类物质就可以完全的释放出来。
在调配奶茶时可以适当加一点盐，一点点的盐就可以，这样可以让奶茶的味道更好，一定要注意宜少不宜多，多了就变成咸奶茶了。
红茶滇红
红茶作为我国的第二大茶类，在“六大茶类”中人气居高不下，加上红茶全发酵的特性，闲暇时很多朋友都会冲泡一壶汤色红艳，香气馥郁，滋味醇厚的红茶。
红茶也是调饮茶选用的茶类，我们熟知的奶茶便是红茶与牛奶的结合。
那你知道红茶怎么泡奶茶吗。
奶茶那么火好坏如何分辨
本周末，期待已久的喜茶终于在三里屯太古里和朝阳大悦城双店同开，回馈了北京的奶茶控，这款非排队不能喝上的奶茶又为奶茶队伍增加了一员猛将。
奶茶品类众多，品牌繁多，店铺售卖、瓶装奶茶饮料或者快速冲泡奶茶，已经充斥着奶茶市场，占据一片饮品的江山，但是如何分辨奶茶的好坏，到底这美味的奶茶里面的主要成分是否健康。
即刻开启奶茶的世界，了解一下里面的门道。
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