如何打理老铁壶

老铁壶的打理分为内部跟外部两大部分。准确的说,内部可以叫做打理或者清洁,外部叫做保养更合适。关于外部的保养,是有一个时间发展过程的。最早期的台湾杂志和网络文章建议在壶表面涂抹橄榄油,或者用木炭烧,使得壶体表面形成一层光亮的包浆,即起到防锈的作用,又美观漂亮。 比这个更简单一点的办法,是在烧热的铁壶表面用毛笔均匀的刷一层普洱茶汁,等壶干了以后,表面会形成一层黑亮黑亮的涂层,看起来即清洁又美观。
说完了壶体表面,现在正式来谈谈壶体内部如何清洁。其实,对于怎样清洁壶体内部,确实是因人而异。有些朋友对老铁壶内部的锈迹、水垢等不反感,可以不用清理,只要煮出的水无色无味就可以使用了。若对壶体内部的锈迹、水垢等很在意,一定要彻底清除而后快,则需要根据不同情况采用不同的方法和工具了。
首先,壶体内部包括水垢(新水垢,老水垢)、铁锈(老铁锈,浮锈)、水垢跟铁锈的混合体、涂层、贝壳粉等多种情况。对于只有贝壳粉的新壶来说,可以洗也可以不洗,若洗,就用最简单的洗碗用的钢丝球猛刷就行啦。新壶的底都特别厚,可以放心的刷。对于里面仅有一点浮锈的铁壶,也是用钢丝球刷就可以了。刷干净之后就反复的煮水,煮到水没有颜色、异味就可以使用了。注意这时候壶内壁仍然可能会持续的长出锈斑,对于这种情况,最好的办法是每天清理一次,再反复煮水,直到不再长出锈斑为止。
若没有耐心这样清洁,则还有一个简单办法,那就是煮茶,第一次洗干净后加满水煮一壶浓浓的普洱生茶,水开后持续煮1个小时左右,然后盖上盖子,根据壶内的锈蚀程度可以闷泡1-7天,泡完之后连茶带水倒掉,再用钢丝球刷一次,再煮水至无色无味后即可使用。这个方法是目前对付老铁壶最有效最简单的方法。只要不是对水要求过高的朋友,都可以尝试这种简单的方法。
老水垢和老锈结合在一起的情况是最难清理的, 可以选用不锈钢打磨钢丝刷,配合普通的直流电手枪钻就行。清理的时候关键是要注意转头的速度,速度不能太快,不要引起壶的共振,共振容易将壶体震裂。将以上步骤持续2,3天,每次1——2个小时,用大小不同的钻头仔细打磨,直到把壶内的水锈彻底清洁为止。清洁完之后,铁壶内壁的新铁都暴露在空气中,原本壶内形成的一层氧化层也已经磨掉了,此时的铁壶很容易生锈。最好的办法是反复煮自来水,煮开后倒掉,再用百洁布把里面的锈擦干净,这时的锈都是新锈,很容易洗掉。然后再煮水,重复重复再重复,直到水无色无味,铁壶内壁也不再生锈了为止。此过程根据铁质不同大概要持续2周到3个月时间。当然还有一个简单办法,就是煮茶,放浓茶来煮。茶煮开后闷2天,使茶叶中的鞣酸类物质与铁发生了化学反应生成了鞣酸铁。这种物质也会附着在铁壶内壁形成一层新的保护膜。
需要注意的是,无论清理哪种内壁,都要万分小心,循序渐进,任何除锈方法对铁壶内壁有一定的损害。在清理之前,务必对铁壶详细检查,判定铁壶壶壁的厚度是否经得起折腾,有些铁壶本身壶壁或壶底就很薄了,这样的铁壶是绝对不能使用机械工具来清洁的。

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