看完这些不要再说自己会泡凤凰单丛

凤凰单枞,属乌龙茶类。产于广东省潮州市凤凰镇凤凰山。该区濒临南海,气候温暖,雨水充足,茶树均生长于海拔600-1000米以上的山区,市面上大部分茶叶产自非凤凰山茶区的移植茶区。它那雅致的冲泡方法你知道多少呢?白鹤沐浴(洗杯)
冲泡凤凰单丛的时候,茶艺师常常会当着客人的面将杯具清洗一遍,这就是传说中的洗茶;只不过当时人们为了追求雅致,给它取了个名字叫白鹤沐浴罢了。所以,以后茶友们可别再认为是白鹤洗澡啦!
乌龙入宫(投茶)
人们常把泡茶用的紫砂壶比作一座宫殿,而凤凰单丛茶属于乌龙茶,投放茶叶时就犹如乌龙入宫。
悬壶高冲(注水)
投放茶叶后就该注水啦!提起随手泡,快速向壶口冲入沸水,使茶叶旋转,这就是悬壶高冲。
春风拂面(刮沫)
春风拂面强调的是在刮沫时用壶盖轻轻刮去泡沫,动作要犹如春风拂面一般轻柔。
关公巡城(分茶)
巡是指来回或循环斟分茶汤。 关公巡城寓意在于:分茶时,泡茶人要平均分配茶汤,来回或循环斟茶使茶汤浓淡均匀。
韩信点兵(点茶)
在分茶时,如果壶中还有剩余茶水,应往各杯中点尽,这就是点茶。这里用韩信点兵来形容,真真是领悟到了点的真谛。
赏色嗅香(赏茶)
赏色嗅香 是说客人在喝茶时只有先观其汤色再闻其香,才能达到赏茶的终极目的。
品啜甘霖(品茶)
甘霖是久旱之后下得甘甜的雨水,前人用品啜甘霖是为了告诉我们,茶水很珍贵的,喝茶时不要一口喝完,应分三口来细细品尝,才能感受到茶的美好滋味。
茶友们,了解了这些雅称,再也不用担心别人说你不懂怎么泡凤凰单丛了!

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