了解铁观音的冲泡方法

铁观音这一名称是由乾隆命名的。一直流传至今。铁观音茶,属于半发酵茶类,冲泡之后会有天然的兰花香味,口感极佳,香气馥郁持久,有七泡有余香之誉。那么,这样好的茶,应该怎样冲泡才可以散发出它所有的香味呢?铁观音的冲泡方法是什么呢?下面,我们一起来介绍一下:
首先要要求水和茶具。水要用山泉水,烧到100℃进行冲泡。不同类型的铁观音所用的茶具不同。比如,浓香型的铁观音要用大嘴紫砂壶;韵香型的铁观音要用盖碗来冲泡。材质不同,茶叶会出现比较不同的味道,口感会更好。
铁观音的冲泡方法为:冲泡时,取茶叶5-10克放进茶具之中,用沸水冲泡,首次10-20秒即可倒出茶水,以后依次延长,但不可久浸,可连续冲泡6-7次。掌握了铁观音的冲泡技巧和方法,就能泡出好茶。一般茶叶最好喝的当属前三泡,前三泡茶味清香。但铁观音的七泡有余香的美名也不是虚假的,随着冲泡的次数的增加,铁观音中淡淡的兰花香就会散发出来了。另外,在茶道艺术中也有一套独特的铁观音的冲泡方法,依次为:白鹤沐浴 、乌龙入宫、 悬壶高冲、 春风拂面 、关公巡城、韩信点兵、鉴尝汤色、品啜甘霖。

因为铁观音富含多种营养物质和药效c成分,具有养生保健的功能。抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化的功能也被大多数人所认可。铁观音也成为人们最喜爱的茶叶之一,所以了解铁观音的冲泡方法也是非常有必要的。

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