茶叶冲泡的具体程序,可繁可简,要视具体情况而定,一般而言,品茶的十分注重冲泡程序;评茶的冲泡程序有严格的规定,而喝茶的冲泡程序则为简单。
所谓评茶,又称茶叶审评,即评审茶叶的质量、等级,从而确定茶叶的价格。所以在茶叶流通中茶叶审评是一项十分重要的工作。评茶的一般程序是:看外形嗅香气评汤色尝滋味看叶底。每项程序,还包括许多鲜为人知的内容。
所谓喝茶,有些地方称之为吃茶,主要目的是为了解渴和帮助消化。这是日常生活的需要,也是人体生理上的需要。其冲泡程序较为简单,通常为:备茶备水备具冲泡饮用。
茶叶冲泡的具体程序,可繁可简,要视具体情况而定,一般而言,品茶的十分注重冲泡程序;评茶的冲泡程序有严格的规定,而喝茶的冲泡程序则为简单。