用雪水泡茶真的对人体有益吗?

古人将雪水誉为天泉,不少文人雅士喜欢用雪水泡茶。前天港城降雪,不少市民想学古人自扫门前雪,回屋烹香茶。那么,用雪水泡的茶真的对人体有益吗?
烹雪煮茶之事,在古代诗词中多有记载,唐代诗人白居易融雪煎香茗的诗句,宋代词人辛弃疾细写茶经煮香雪的词句,都描写了这一风雅的情境。记者查阅资料得知,古人选择以雪水烹茶,并非故作风雅,而是缘自古时人们对于雪水的认知。明代医学著作《本草纲目》中记载,腊雪有清热解毒、舒筋活血等功效。
如今,一些市民还会把雪水烧开泡茶喝。
昨天,家住海州区的戚女士就在家附近搜集积雪。只见她戴着塑料手套,拿着一个小瓷罐子,将树枝上的积雪收集起来。她说:雪水、雨水、露水都是‘天落水’,用来煮茶最好了。我喜爱喝茶,经常收集这3种水煮茶喝。戚女士表示,她采集的都是落在屋檐、树枝上的雪,而不是落到地上的雪。雪水干净吗?记者有些怀疑。雪水最干净了!戚女士表示,她有朋友还用雪水腌菜,还听说过用雪水当引子煎药呢。
为此,记者咨询了市一院中医科主任李慧。李慧介绍,古人觉得雪水干净、纯美,用来煮茶喝:一是因为不了解雪水与普通水的成分差异,二是古代没工业污染。如今,城市里污染严重,雪中含有的化学污染物质、重金属成分不利于人体健康,雪花尤其是初雪,在形成和飘落的过程中易吸附很多污染物,并不适宜饮用。
另外,古人说,‘腊雪乃大寒之水’,有清热、杀毒功能,常常用它来治病。事实上,雪融后确有消火作用,如谨慎使用,对一些外伤治疗可能会有些辅助作用。但现代医学发达,可用药品多,建议不要轻易使用。李慧说,尤其别给孩子用。孩子皮肤娇嫩、免疫力相对弱,容易承受不住其负面影响。孩子如果在玩耍中将雪吃到嘴巴里,一定要及时漱口。
李慧表示,如果一定要烹雪煮茶,取雪要尽量到远离城区的郊区、农村,并且最好是在持续下雪的日子里,选取后几日下的雪,这种雪相对洁净些。

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