如何能冲泡出一杯好喝的英德红茶呢

如何能冲泡出一杯好喝的英德红茶呢?得从5点来说,分别是泡茶的茶具、投茶量、洗茶的水量、泡茶的水温,注水的方式。
冲泡英德红茶,简单的盖碗即可
盖碗可以说是六大茶类都适合的冲泡搭档,用盖碗冲泡红茶的好处就是,一是方便掌握水温以及出汤时间,二是用盖碗冲泡的比较直观,方便观看叶底,避免闷坏茶叶。

茶汤
投茶量,一般来说5g-6g就行了
投茶量也会影响茶汤的口感,茶量过多不仅会使在泡茶过程中操作不方便,还会增加茶的浓度和苦涩度。红茶的投茶量一般在5g或者6g左右就可以了(这里指的是盖碗)。如果是日常的玻璃水杯冲泡,2g、3g就行了。

投茶量
洗茶的水不要过多或者溢出
很多人认为洗茶这个步骤很简单,其实不然,红茶的洗茶最好不要过多,刚没过干茶一点就行,洗茶的水温在90度到95度,而且要快进快出,千万不能闷。

洗茶
冲泡英德红茶 注水要顺着杯沿
冲泡英德红茶,注水方面也有讲究,最好不要把水直接对着茶叶冲,应该是顺着杯沿环(圈)注或者定点注,这样泡出来的茶会不涩不苦,口感好。

注水
冲泡英德红茶的水温以及出汤的时间,和其他红茶差不多,水温在90度-95度期间就可以了,至于出汤的时间,红茶的第一泡可以泡个6s或者7s,第二泡、第三泡(时间和第一泡一样)第四泡第n泡,依次增加个几秒。

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