周打铁茶的冲泡方法

冲泡方法

1、热罐-周打铁茶未装前须用滚水将茶壶先烫热,茶味才容易浸出,同时亦洗 罐,待片刻将茶壶内水倾入茶海内。
2、烧杯-杯热则茶香可以挂杯,杯冷则走香,不可不慎,同时周打铁茶用滚水热杯,可以消毒杀菌,有益卫生。
3、圈冲-冲茶水时应沿壶口边缘圆周冲入,切忌直冲,否则冲破茶胆及叶未上浮,砌茶时避免杯中有茶未。
4、括沫-滚水冲入后,壶顶必有泡沫,此时须用壶盖将泡沫除去,茶液始清晰。
5、淋盖-未底洒前应举行淋盖,用滚水自茶壶盖淋下使整个茶壶温度高,观看壶身之水份蒸发至壶盖水份亦干即可低倒,如此恰到好处,茶一定不会苦涩。
6、低洒-茶壶中茶液倒入小杯时,宜将壶嘴靠近小杯,以免香气涣散,同时应轮流轻倒各杯,使各杯茶色均匀香浓一致。
7、澄清-将茶倒入杯后,壶中仍有茶液,须用力将余液滴入各杯中。
8、滤歹-澄清后恐仍有少量茶液,故将茶壶倒置剩余茶液去尽,再冲第二次时不会苦涩。

部分内容来自网络,如若侵权联系删除,谢谢!:爱红茶 » 周打铁茶的冲泡方法

赞 (0)

评论 0

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址