红茶如何冲泡出绝佳风味

有时候一包好茶放在你面前,但你未必能幸运的品尝到他的好味道,因为茶的冲泡也是出于技巧和娴熟度的。 英德红茶出产于广东省英德市,英德红茶是与 安徽祁门红茶云南滇红齐名的三大红茶之一。英红产业发展曾经辉煌历史和曲折的历程,今天的英德红茶在当地政府的大力支持和引导下,正迈上一条复兴之路。英德红茶其它外形颗粒紧结重实,色泽油润,细嫩匀整,金毫显露,香气鲜纯浓郁,花香明显,滋味浓厚甜润,汤色红艳明亮,金圈明显,叶底柔软红亮,特别是加奶后茶汤棕红瑰丽,味浓厚清爽,色香味俱佳。
红茶的冲泡流程
【温杯】: 用热水冲淋茶壶,包括壶嘴、壶盖,同时冲淋茶杯,随后即将茶壶、茶杯沥干。温具的目的是提高茶具温度,使茶叶冲泡后温度相对稳定,不使温度过快下降,这对较粗老茶叶的冲泡尤为重要。
的 是白色盖碗,则茶色与白色相映成趣,极具观赏值。
【投茶】: 按茶壶或茶杯的大小,往泡茶的壶(杯)里置入一定数量的茶叶。 置入茶叶后,可以观赏壶(杯)里的茶叶形状与颜色。如果你所用来泡茶的 是白色盖碗,则茶色与白色相映成趣,极具观赏价值。
【注水】: 置茶入壶(杯)后,按照茶与水的比例,将开水冲入壶中。冲水时除乌龙茶冲水须溢出壶 口、壶嘴外,通常以冲水八分满为宜。如果使用玻璃杯或白瓷杯冲泡,可以特别注重欣赏的细嫩的茶 叶,冲水也以七八分满为度。冲水时有凤凰三点头的讲究,就是将水壶下倾上提三次,这既是主 人向宾客点头致意也能使茶叶和茶水上下翻动,使茶汤浓度一致。
【洗茶】:洗茶时,水注入后尽快将水倒出,不可停留过长时间以免茶叶中有 效成分大量损失一般采用低于80°的热开水进行洗茶操作
做完这些步骤后,用心品尝,反复练习,不断尝试,最后会得出最好味道的冲泡方法。

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