爱红茶什么是红茶
茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。
因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。
红茶种类较多，产地较广，主要有祁门红茶、工夫红茶和小种红茶。
世界上其他产区的红茶都是从中国引种发展起来，其他国家的主要红茶产区有印度、斯里兰卡、东非、印尼等。
中国、印度和斯里兰卡是世界三大红茶生产国，大吉领红茶、祁门红茶、锡兰乌巴茶被称为世界三大高香红茶。
印度的红茶产量世界第一。
红茶的种类有哪些怎样更好地选择红茶
红茶种类较多，产地较广，祁门红茶闻名天下，工夫红茶和小种红茶处处留香，此外，从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡的产地红茶也很有名。
因此喝的人也很多，那么怎样选择红茶呢。
下面就关于怎样选择红茶做一介绍。
红茶是一种全发酵茶。
根据加工法子的不同，。
叶底深红褐色，微泛青褐，较匀整
与印度大吉岭（）红茶相比，阿萨姆（Assam）红茶更为浓重些，但前者则更甘爽回味，不愧是印度品质最好的红茶。
在印度，茶园受到产地控制，要标明产地标志，此标志是由印度商业部认证、授权使用的。
只有完全当地种植、制作的茶叶才可使用，这样做，对于原产地及其品质来说，是很好的保证。
起来学茶之关于各大知名红茶的产地
世界上有很多知名的红茶，单一的红茶是以茶的产地命名的，如阿萨姆红茶产于印度阿萨姆邦。
世界上的名茶主要包括：阿萨姆红茶(印度:阿萨姆邦)大吉岭红茶(印度：西孟加拉邦的大吉岭)锡兰高地红茶(斯里兰卡)尼尔吉利红茶(印度：尼尔吉利邦及泰米尔纳德邦。
红茶源自福建武夷山茶区，比绿茶多了发酵的程序，要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等制作过程，属于全发酵茶类。
主产地在中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚、肯尼亚。
除了我国祁门红茶，印度阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶、尼尔吉利茶、川红工夫，台湾南投县鱼池乡的“台茶18号”也是著名红茶品项。
世界红茶生产国之印度
印度的红茶生产始于1830年英国的东印度公司。
目前印度一年的红茶产量大约是75万吨，而印度本国人口一年大约就要消费60万吨的红茶。
印度不仅是红茶生产大国，还是世界红茶消费大国。
印度的红茶产地主要分布在东北部和南部。
阿萨姆省、西孟加拉省（大吉岭、多阿滋、德来）等地所在的东北部的茶叶产量约占总产量70%。
塔米尔省和喀拉拉省所在的南印度的茶叶产量则占30%。
由于产地和季节的不同，印度的红茶各具特色，个性十分鲜明。
如产于阿萨姆河谷的阿萨姆茶，以其浓烈的味道而著称。
产于塔米尔省的尼尔吉利茶，以其厚醇的味道和爽快的口感而闻名。
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