爱红茶红碎茶是一种经过揉切的步骤而形成的，其是边揉边切，再将茶条切细成颗粒状的茶叶。红碎茶因其品质特征的不同分为四套样。其中前三套样都有叶茶的花色，而唯独第四套样是没有设有叶茶花色的。红碎茶的四套样标准是怎么区分开的呢?
红碎茶的区分是根据其产地的不同以及茶树品种的不同来区别开的。
红碎茶第一套样
原料：云南的大叶种
品质特点：外形重实，叶茶露金毫，碎茶颗粒紧结，色泽棕褐。内质香气浓郁，滋味浓醇；汤色红亮；叶底红匀。评审一套样红碎茶的侧重点是汤色明亮与香味鲜爽度。因大叶种茶叶组织较疏松，在制茶与成茶贮存过程中茶多酚易氧化，所以香味易变钝，茶汤易变暗。
评价：嫩度好，滋味浓，亦耐冲泡。但它的香味个性较强，发酵稍重即显示云南红碎茶的个性，俗称“云南味”。
红碎茶第二套样
原料：广东、广西及海南等地的大叶种
品质特点：外形色泽棕润，颗粒重实。内质香气新鲜高锐，滋味浓强鲜爽；汤色红亮；叶底红明。
评价：它是我国红碎茶品质全面、质地较好的一种。其部分高档产品的香气接近印度茶，且“中和性”强，适合于国际大茶类拼合使用，较有利于出口。我国对红碎茶的品质要求基于二套样，是提高红碎茶品质的总目标。二套样分设叶茶一号、叶茶二号，碎茶一号、碎茶二号、碎茶三号、碎茶四号、碎茶五号、碎茶六号，片茶一号、片茶二号，末茶。共计11只花色。审评时先看其嫩度，再评汤质的浓、强、鲜程度。
红碎茶第三套样
原料：福建省及四川、贵州及湖北等地的小叶种
品质特点：外形色泽较乌润。内质清香型的占多数，滋味浓度一般；汤色尚红亮；叶底较青暗。
评价：总的品质低于二套样。审评时注重嫩度与香气，如外形嫩度良好、香气高锐的制品，也适用于拼配调剂用茶。
红碎茶第四套样
原料：浙江省及江苏等地的小叶种
品质特点：泽乌润，汤色浅红，带清香，滋味纯和，浓度不足，叶底欠红亮。
评价：茶多酚含量偏低，茶叶浓度差。在评审验收中，应注意嫩度与外形光洁度。如外形好的、香味无烟杂气味的制品，亦适合国际茶大类拼配之用。
不同的套样及成品的红碎茶品质也有很大的差异。例如外形规格形状及内质香味等。敢兴趣的朋友不妨一一品尝品尝。
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