爱红茶湖南农业大学教授刘仲华进行《黄茶的保健功效与分析》主题发言。
论坛会上，黄茶产区政府领导合写“茶”字。
《中国黄茶产业宣言》现场。
10月27日，在北京举行的中国黄茶产业发展论坛上，由湖南省岳阳市、四川省雅安市、安徽省霍山县三地黄茶主产区的政府官员倡议成立的中国黄茶产业发展联盟正式成立，并发表了《中国黄茶产业发展联盟北京宣言》，以实现黄茶可持续发展。
在由中华茶人联谊会、湖南省岳阳市人民政府、四川省雅安市人民政府、安徽省霍山县政府主办，湖南省君山银针茶业有限公司、四川蒙顶山跃华茶业集团有限公司、霍山县抱儿钟秀茶业有限公司协办的中国黄茶产业发展论坛上，湖南省岳阳市副市长宋爱华、四川雅安市副市长徐旭、安徽省霍山县副县长刘军分别致辞，表达了对成立中国黄茶产业发展联盟的强烈要求和支持。宋爱华说，岳阳市政府将全力打造中国黄茶之乡，将学习兄弟县市的管理经验，加强人才、技术和文化方面的交流与合作。徐旭说，雅安市支持组建黄茶产业发展联盟机构，为了同一个目标，加强合作，再造中国黄茶辉煌。刘军认为，振兴黄茶，各产地要加强沟通，互通有无，取长补短，各地加强领导，加强投入，制定相应的发展规划。此外，还要加强品牌建设，培育文化，把文化融入产业，用文化提升产业，用科技开发黄茶的保健功能。并利用宣传，形成全社会的黄茶热，为黄茶产业插上保健和文化的翅膀。
黄茶论坛上，还特别邀请了湖南农业大学教授刘仲华作了《黄茶的保健功效与分析》主题发言。刘仲华说，君山黄茶具有明显的美容和抗衰老、对酒精性肝损伤的调节保护、降尿酸预防痛风、降血脂降血糖、抗辐射预防皮肤光老化功效。并且，君山黄茶茶多酚总量17.04%，氨基酸总量5.62%，水浸出物45.74%，均高于其他茶类的平均水平;富含铁、锰、锌、硒等人体有益微量元素，特别是锰的含量高达87.82mg/100g，对促进人体骨骼的生长发育、保持正常的脑功能、改善肌体的造血功能有良好的作用。并特别指出：黄茶与黑茶一样，在适宜条件下可长期保存，随时间延长，茶叶的口感更加醇和，营养价值品质更高。
另外，和君咨询集团茶产业事业部总经理蒋同作了《黄茶产业投资价值分析研究》的主题发言，蒋同说，黄茶产业发展具有广阔的前景。目前，我国饮茶人口为20%，人均消费茶叶0.33公斤。国内饮茶人口每增加1%，消费量增加4万吨；达50%时，消费量则达到200万吨。从各类茶的市场看，普洱的市场是150亿元，铁观音100亿元，黑茶50亿元，红茶30亿元，白茶20亿，而黄茶市场仅有10亿元，是份额最少的，也是最有潜力的市场。
四川省旅游局巡视员、雅安市茶叶协会会长孙前代表三地政府在论坛上宣读了《中国黄茶产业发展联盟北京宣言》。
据悉，中国黄茶产业发展联盟将组织与协调中国黄茶产业发展，并将于2013年在湖南岳阳举办中国黄茶文化艺术节和中国黄茶产业发展论坛，依托产地政府进一步实施名牌战略，快速提高黄茶企业的竞争力，依靠技术进步，把中国黄茶推向世界。
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