莳萝籽做香肠,莳萝籽的功效与作用

莳萝籽的功效与作用

莳萝籽的功效与作用

《本草拾遗》:小儿气胀,霍乱呕逆,腹冷不下食,两肋痞满。

《海药本草》:主膈气,消食,温胃,善滋食味,多食无损。

《日华子本草》:健脾,开胃气,温肠,杀鱼肉毒,补水脏及壮筋骨,治肾气。

《医林纂要》:润肾补肾,补命门,暖丹田,开胃调中,上达膻中,舒肝木,达阴郁,舒筋,下除脚气,治寒疝。

《随息居饮食谱》:温胃健脾,散寒止痛,杀虫消食,调气止呕,定腰、齿疼,解鱼肉毒。

莳萝籽做香肠_莳萝籽的功效与作用

莳萝香脆鳕鱼块 干莳萝草粉 脆皮糊

莳萝香脆鳕鱼块 干莳萝草粉 脆皮糊

将银鳕鱼改刀成5厘米见方、厚度1.5厘米的块,用腌料加入矿泉水打成杂菜水,倒入鲜牛奶、姜酒、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、糖和鲜莳萝草碎腌制45分钟。

把腌好的银鳕鱼用干净毛巾吸干汁水,裹匀脆皮糊备用。厨师之家www..com

锅上火,将色拉油烧至四五成热,将银鳕鱼逐次放入锅中,炸至皮脆金黄时,控油捞出,放入装饰好的盘中即可。

微波炉烤香肠要几分钟

微波炉烤香肠要几分钟

微波炉里面带的有烤架,最好用烤架,陶瓷盘子也行用也可用塑刚的盘子。

烤香肠之前要用刀子在肠上划几道,或者用牙签扎一些眼(防爆)。

把洗净的香肠放在盘子中淋入几滴水(防干)。

莳萝籽做香肠_莳萝籽的功效与作用

莳萝在烹调中的作用及用法,莳萝怎么用

莳萝在烹调中的作用及用法,莳萝怎么用

将三文鱼带皮的一面朝下放在盘子里,再把白糖、白胡椒碎和盐混合均匀,涂抹在三文鱼表面,冷藏腌制12小时后,翻个面再继续腌制12小时。

把三文鱼表面的腌料洗净,再把莳萝茎叶剁碎,摆放在三文鱼上面,再冷藏腌制12小时左右,莳萝茎叶的香气就会被三文鱼吸收,腌制也就完成了。

腌好的三文鱼用快刀切成纸一样的薄片,可直接当作冷菜食用,或者做成三明治食用。

莳萝和茴香的区别

莳萝和茴香的区别

将花生米冲洗干净,放到一个大碗里加清水浸泡,放入盐、糖、花椒、香叶、八角一起浸泡,浸泡2小时。浸泡过的花生米容易煮熟入味。

将浸泡好的花生米连同水一起倒入锅中,大火煮开,然后转小火焖煮20分钟,关火后再焖10分钟就好。(花生米熟烂的程度根据个人的喜好来掌控,想要吃烂的,就煮时间长一点。)

将莳萝苗清洗干净,切成碎段备用。(莳萝苗要选较嫩的茴香头,口感和味道才好。)

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