傈僳族油盐茶,傈僳族的油盐茶傈僳族风俗

茶林河古茶树群落（腾冲）

腾冲县猴桥镇灯草坝茶林河古茶树群落，面积山千亩，多数属自然生态野生型的大理茶（当地的荒野茶），少数属傈僳族先民人工驯化栽培型的古茶树，历史上这些古茶树都是公当地傈僳族同胞及汉人采后制成自食，很少作为商品买卖。当地傈僳族自古喜欢夜晚聚会“上刀山，下火海”，汉人擅长赶马经商，故在民间留传一种野外饮茶习惯叫“拉丝茶”。拉丝茶即傈僳族聚会或赶马人在野外用茶作原料，使用瓦片（或铜锣锅）把茶叶烤香后再放入壶中冲水形成的茶汤，因茶叶用量少，水少、冲饮时，茶香四溢，茶叶呈“拉丝状”，喝后既止渴回甘，又提神解倦。茶林河，风景优美，古茶树群落科考价值大，是一个古老而神秘的地方。

傈僳族的油盐茶-傈僳族风俗

傈僳族的油盐茶|傈僳族风俗 傈僳族大多与汉族、白族、彝族、纳西族等交错杂居，形成大分散，小聚居的特点，是一个质朴而又十分好客的民族，喝油盐茶是傈僳族广为流行而又十分古老的饮茶方法。 傈僳族喝的油盐茶，制作方法奇特，首先将小陶罐在火塘（坑）上烘热，然后在罐内放入适量茶叶，在火塘上不断翻，使茶叶烘烤均匀。待茶叶变黄，并发出焦糖香时，再加上少量食油和盐。稍时，再加水适量，煮沸3分钟左右，就可将罐中茶汤倾入碗中待喝。 油盐茶因在茶汤烧煮过程中，加入了食油和盐，所以，喝起来“香喷喷，油滋滋，咸兮兮，既有茶的浓醇，又有糖的回味！”傈僳族同胞常用它来招待客人，也是家人团聚喝茶的一种生活方式。

抹茶欧蕾乳酪蛋糕的做法

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微波炉沙茶牛肉干的做法

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