碧螺春茶的功效,碧螺春茶特点及功效

碧螺春茶特点及功效

碧螺春特点及功效 条索纤细，卷曲，呈螺旋行，白毫显露，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色嫩绿整齐，幼芽出展，芽大叶小，历来被品饮者视为茶中佳品 碧螺春是茉莉花茶代表产品之一，根据中国中医及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶业苦，甘，性凉，人心，肝脾，肺，肾，五经。苦茶能泻下，去燥火，降火；甘能补益缓和；凉能清热解表。茶业含有大量有益于人体健康的化合物。如儿茶素，维生素C，A，咖啡碱，黄烷醇，茶多酚等。碧螺春功效：兴奋作用,减肥健美,抑制癌细胞/抑制动脉硬化,健齿护齿,抗菌抑菌,强心解痉,利尿等功效。

怎样区别正宗西山碧螺春

碧螺春的特征 色泽：正宗--------西山碧螺春有光泽，色翠绿带黄，其他碧螺春暗淡，但青里带黄，主要无光泽。 香气：西山碧螺春香气浓烈，清香带花果香，主要它生长在果园之中和西山的特有水土有关。其他碧螺春香气不足，因为它是新 茶也有一点香气，但没有清香和果香，外地碧螺春有奥土气，有青叶气。 口味：西山碧螺春喝道口中很顺口，有一种甘甜、清凉、味醇的感觉，有回味，主要是口味醇.其他碧螺春喝到口中有涩、凉、苦、淡的感觉，无回味，还有青叶味。 外形：西山碧螺春具有卷曲如螺、茸毛遍体，银绿隐翠三个特征，但目前的其他碧螺春制工也很好.因为们的产量高都选择嫩芽或单芽炒制，所以毫毛很多，冲泡出来很细嫩，同样的级别在价格上相差2位以上其他碧螺春最高位在150左右，西山碧螺春单芽产量及少，价位在500元以上。茶叶知识

碧螺春卷美味可口具有开胃功效

碧螺春卷 材料： 春卷皮10张，碧螺春茶叶3克，猪肉100克，韭黄100克，调料若干。制作： 1，碧螺春用沸水冲泡后，取娕叶底，漂洗干净。2，韭黄冼净，切3厘米长的段;猪肉冼净，切丝。3，热锅内加适量油，放入肉丝，叶底，韭黄，略炒好的叶底，肉丝，韭黄，略炒，出锅。4，用春卷皮将炒好的叶底，肉丝，韭黄包起来，接口处用面糊或蛋精粘一下。5，特点： 碧螺春卷美味可口，香脆不腻。功效： 开胃。

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