龙井茶的冲泡方法,龙井茶冲泡

狮峰龙井茶怎么辨别

狮峰龙井茶怎么辨别:

第一,在选购狮峰龙井的过程中,色是一定要注意的。通常来讲,狮峰龙井茶的色泽越翠绿润泽,气味越浓郁,喝起来的口感也越甘甜。故此,买龙井时第一要看外形,用行话说,叫干看。上好的龙井茶的外形扁平、挺直、尖削,大小匀齐,色泽嫩绿光润。单个芽叶看来,芽长于叶或芽与叶平行、不带白毫是很重要的。第二,狮峰龙井选购的时候还要看它冲泡之后的情况,又叫湿看。优质的狮峰龙井茶冲泡之后应汤色嫩绿、清澈明亮,叶子的形状比较匀称,成朵状漂在茶杯低端。第三,茶叶的滋味怎么样,是区别茶质好坏的一个及其重要衡量标准。优质的狮峰龙井气味清香、幽而不俗,滋味鲜醇甘爽,无苦涩感。

龙井茶冲泡,茶具选择很主要

冲泡一杯好的茶,不仅仅需要好的茶叶盒水,还需要选择适合的茶具,冲泡龙井茶也是云云。 冲泡龙井茶的茶具通常为玻璃杯,或质地坚硬、色彩素雅的有柄瓷杯,在一些茶艺馆,也常接纳盖碗冲泡龙井茶。无论用什么杯冲泡,都得配以托子,以陪衬龙井茶的尊贵与幽雅。 质地坚硬的玻璃杯、瓷杯或瓷质盖碗,一样平常不易吸水、吸香,能使冲泡的茶香得以很好施展。为了增添龙井茶冲泡后的观赏性,玻璃杯的杯身不宜过高,还应选择无色、无花纹、无棱角、无盖的为宜。 瓷杯宜选择内壁白色的青花瓷或青瓷为好,冲泡时不必加盖。若是用盖碗冲泡龙井茶,多选用黑釉盖碗冲泡,由于黑釉盖碗能出现水的澄澈,陪衬茶芽的青翠鲜绿;用盖碗冲泡龙井茶时,碗盖不能平放密封,需要露边斜放,以免闷黄芽叶。

大佛龙井特点特征

大佛龙井是龙井茶的一种,很多朋友喜欢和这种茶,那么,下面我们就来看看大佛龙井特点特征。大佛龙井茶主要特点为:外形扁平、尖削,香气嫩香持久,滋味鲜醇,耐冲泡。闻干闻清香扑鼻,冲泡后内质香气嫩香持久、略带兰花香,冲泡后汤色杏绿明亮,叶底细嫩成朵、匀齐、明亮。目前,大佛龙井茶分绿版、黄版两种不同风格的茶品。大佛龙井主要产于海拔400米以上的高山茶区,于2001年被国家质量监督检验检疫总局列入龙井茶原产地域。该茶品质优异,“形美、色翠、香郁、味甘”,属浙江龙井茶中的极品,制作工艺与西湖龙井相仿,分摊放、杀青、摊凉、炒二青、辉干等工序。

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