爱红茶茶文化知识百科饮茶小史
据史料记载，中国先人最初发现茶，利用的是茶的药用价值，而后人们才又发现了茶生津止渴的饮用价值，随之蔓延成为中国人民日常生活中不可缺少的饮品，这期间经历了至少5000年的历史。 对于这么漫长的历史，今人几乎很难想象茶是怎样从大自然走出，并逐渐成为中国人的“国饮”，甚至又是以怎样的形式走出国门流行世界的。因此，若想了解中国的茶文化，我们不妨先了解中国的饮茶小史。
宫梅白茶的鉴别及其酿造要点
红梅，也叫寿梅，是白茶中产量最高的品种。它由蔬菜茶的发芽叶制成，主要产于福建和台湾。白茶历史悠久，150年前闻名世界。这是英国女王最喜欢的品种。它已经在近40个国家旅行过，被称为“茶的活化石”。[品茶]红梅为灰绿色或绿松石绿色，茶叶全部枯萎，眉毛纯白，冲洗后，叶片边缘略呈锯齿状，有明显的波纹痕迹，精品香甜。宫梅有很多劣质产品，头发看起来僵硬，有烟草味，这是由于烘烤不当造成的。汤洗过后，味道很差。[酿造要点]1.宫梅的原料很嫩，叶子很薄。酿造过程中水温宜保持在80 85℃，酿造时间不宜过长。一般来说，需要3分钟。不要用隔热茶具盖住茶叶，以免变色。2.杯子是用来酿造宫梅的，可以欣赏到宫梅美丽的外表，水中有白色的叶子和绿色的脉络。
怎样贮藏碧螺春茶
碧螺春也叫碧萝春，亦有俗名佛动心，中国十大名茶之一。有特殊浓烈的芳香，即具有花果香味，那么怎样贮藏碧螺春茶呢?下面详细介绍一下贮藏碧螺春茶的方法。碧螺春贮藏条件十分讲究。传统的贮藏方法是纸包茶叶，袋装块状石灰，茶、灰间隔放置缸中，加盖密封吸湿贮藏。随着科学的发展，近年来亦有采用三层塑料保鲜袋包装，分层紧扎，隔绝空气，放在10C以下冷藏箱或电冰箱内贮藏，久贮年余，其色、香、味犹如新茶，鲜醇爽口。以上即是对怎样贮藏碧螺春茶的介绍，希望对大家了解怎样贮藏碧螺春茶有帮助。
茶叶的加工工艺是什么？纯天然花香型龙井茶加工流程
一种荼叶加工工艺，目的是展示的加工工艺应具备纯天然花香的商品特点，使龙井茶能反映纯天然的质量特色，另外适合机械化采茶，机械化生产加工，持续化生产制造，使商品规范化水平大幅提升。纯天然花香型龙井茶加工工艺，先后包含下列工艺流程：A：茶青采收；B：中温保养；C：超低温保养；D：成形干躁；E：成饮茶特制生产加工。
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