碧螺春炒鸡丝介绍,碧螺春茶采摘

洞庭碧螺春茶叶品级分类先容

洞庭碧螺春品级分类 洞庭碧螺春的国家标准碧螺春茶分为五级：分别为特一级、特二级、一级、二级、三级 。炒制锅温、投叶量、用力水平，随级别降低而增添。即级别低锅温高，投叶量多，做形时用力较重。 碧螺春的品质优异，据清末震钧（1857-1918年）所著《茶说》中道：“茶以碧萝（螺）春为上，不易得，则苏之天池，次则龙井；岕茶稍粗......次六安之青者（今六安瓜片）”。 可见，碧螺春在历史上就荣以为冠。其品质特点是：条索纤细、卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色碧绿清亮，叶底嫩绿明亮。有“一嫩（芽叶）三鲜”（色、香、味）之称。当地茶农对碧螺春形貌为：“铜丝条，螺旋形，满身毛，花香果味，鲜爽生津。”

怎样贮藏碧螺春茶

碧螺春也叫碧萝春，亦有俗名佛动心，中国十大名茶之一。有特殊浓烈的芳香，即具有花果香味，那么怎样贮藏碧螺春茶呢?下面详细介绍一下贮藏碧螺春茶的方法。碧螺春贮藏条件十分讲究。传统的贮藏方法是纸包茶叶，袋装块状石灰，茶、灰间隔放置缸中，加盖密封吸湿贮藏。随着科学的发展，近年来亦有采用三层塑料保鲜袋包装，分层紧扎，隔绝空气，放在10C以下冷藏箱或电冰箱内贮藏，久贮年余，其色、香、味犹如新茶，鲜醇爽口。以上即是对怎样贮藏碧螺春茶的介绍，希望对大家了解怎样贮藏碧螺春茶有帮助。

福州“炒茶节”　见证手工炒茶工艺全过程

中国普洱茶网讯：昨日，福州万达威斯汀酒店在大堂吧隆重启幕“炒茶节”，特邀资深炒茶师杨业钦先生为您现场手工炒制绝世好茶，亲眼见证手工炒茶工艺的全过程，品味茶文化的无穷魅力。手工炒茶的工艺已有千百年的历史，并经过一代代炒茶大师传承和创新，总结出十余种手法，通过一系列的步骤“炒”出外形平整光亮，口感纯正的上等春茗。此次炒茶节为所有的爱茶人士精心准备了品种丰富的新茶，涵盖了铁观音、西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰等。2014年3月1日至2014年5月31日，大堂吧除了提供杯卖的各式春茗，另有2款精美铁观音礼盒，邀您与亲朋好友共分享这难得的点点雅绿与幽幽茶香!来源：东南快报

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