金坛雀舌炒制工序,优质名茶兰馨雀舌的制作工艺

茶叶品评

我国是世界产 茶大国，全国29个省、市中有一半的省产茶，“明前茶”的独特气味，是气候与 茶叶的内在品质所特定的，过了清明，再好的工艺也不可能炒制出那幽雅的香味。所以“明前茶”才尤其珍贵。其中着名的西湖 龙井茶，以其独特的形状、超群的色、香、味闻名于世。其产地仅限于杭州西湖龙井村四周的狮峰山、梅家坞、翁家山、云栖、虎跑等几个地方。清明前采制的龙井茶为“明前龙井茶”，品质最佳；谷雨前采制的龙井茶为“雨前龙井茶”，品质亦佳。只采一个嫩芽的，称为“莲心”；采一芽一叶，叶形似旗，芽形似枪的称“旗枪”；采一芽二叶初展，叶形卷曲状如雀舌的，称“雀舌”。特级龙井茶都是标准而又完整的一芽一叶。茶叶知识

霍山黄芽加工工艺先容

霍山黄芽加工工艺 品质要求: 形状条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇粘稠回甘，汤色黄绿清亮明亮，叶底嫩黄明亮。 采摘要求 霍山黄芽鲜叶质料要求一芽一叶至二叶初展。 炒制手艺 霍山黄芽炒制工序可分为杀青（做形）毛火、摊放、足火、拣剔复火等五道工序。

江苏有哪些好茶

针对以上问题灵茶网解答如下：碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”南山寿眉产于凓阳，这里地处苏浙皖三省交界处，成品茶条索微偏略弯，色泽翠绿披白毫，形似寿者之眉，香气清雅持久，滋味鲜爽醇和，汤色清澈明亮，叶底嫩绿完好。二泉银毫产于江苏太湖之滨风景秀丽的无锡市郊区。成品茶条形挺秀似针，银绿隐翠，清香持久，滋味鲜醇，汤色嫩绿，叶底匀整。金坛雀舌产于金坛市方麓茶茶场，茶以其形如雀舌而得名，属扁形炒青绿茶。成品茶条索均整，形如雀舌，干条色泽绿润，扁平挺直，香气清高，滋味鲜爽，汤色明亮，叶底嫩匀成朵。因产于南京市的雨花台而得名，色，香，味，形俱佳，成品茶形似松针，紧直圆绿，峰苗挺秀，色泽翠绿，白毫显露。

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