敬客为何可以以茶代酒,茶宴主人以茶代酒

茶话会的由来

据史书云：三国时吴末代皇帝孙皓，每宴群臣，必尽兴大醉。大臣韦曜酒量甚小，孙皓便密赐“以茶代酒”的方法。后来，逐渐产生集体饮茶的茶宴，且普遍起来，很像今天的茶话会。茶宴多以名茶待客，宾主在茶宴上一边细啜慢品，一边赋诗作对，谈天说地，议论风生。唐宋时的“泛花邀客坐，代饮引清言”和“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”的诗句，便是对茶话的描述。今天，这种茶话方式，或用于友朋联谊，或节日欢聚，或学术研讨，或洽谈生意，内容更为丰富了。

茶宴主人以茶代酒，宴请款待宾客

茶宴 早在三国时期，我国就有“密赐茶以当酒”的说法，也就是以茶待客的礼仪。这种以茶待客的形式在一定程度上可以说是茶宴的前身。茶宴又称为茶会，指的是主人以茶代酒，宴请款待宾客。至唐代时迅速发展，宋代时，以茶宴客成风，达到全盛时期。 “茶宴“ 一词，南北朝寇谦之的《吴兴记>-书中第一次出现：“每岁吴兴、毗陵二郡太守采茶宴会于此”。也就是说，茶宴是自南北朝开始出现的。唐代“大历十才子”之一的钱起在（与赵莒茶宴）中写道：“竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜”。茶宴在唐代时已经得到迅速发展，诗中反映的正是唐代茶宴与会者以茶代酒，开怀畅饮的感慨之情。而到了宋代，统治者对饮茶的爱好，直接推进了茶叶产区的扩大以及制茶方法的革新，朝野上下，茶宴的发展达到鼎盛时期。这种茶宴历代不绝，至今，我国很多家庭仍然以茶待客。

茶与天主教的联系

茶叶价格 茶与天主教的联系 欧洲最初的饮茶传播者是16世纪到中国及日本的天主教布道者。 1556年第一个在中国传播天主教的葡萄牙神父克鲁士，约在1560年返国后介绍：中国上等人家习以献茶敬客，味略苦，呈红色，可以治病，为一种药草煎成之液汁。 意大利传教士勃脱洛、利玛窦，葡萄牙神父潘多雅以及法国传教士特、莱康神父等也相继介绍：中国人用一种药草榨汁，用以代酒，可以保健康，防疾病，并可免饮酒之害，主客见面，互通寒暄，即敬献一种沸水泡之草汁，名之曰茶，颇为名贵，必须喝二三口。 他们在学得中国的饮茶知识和习俗后，向欧洲广为传播。

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