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什么茶是半发酵茶
半发酵茶，别名乌龙茶，有许多种类，如：铁观音、大红袍、冻顶乌龙等。它既有不发酵茶(如绿茶)的特性，又有全发酵茶的特性，主要营养成分是茶多酚和咖啡碱。半发酵茶有：乌龙茶(青茶)：属半发酵茶，其工序主要有鲜叶、凋萎(晒青、晾青)、做青(摇青)、杀青、揉捻、毛火烘焙、包揉、足火、烘干等。闽北乌龙(武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等)；闽南乌龙(铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等)；广东乌龙(凤凰单纵、凤凰水仙、岭头单纵等)；台湾乌龙(冻顶乌龙、包种、乌龙等)；发酵茶的作用功效：
可以减肥；茶叶含有的咖啡碱，还有维生素，可以加快脂肪的氧化，达到减肥的作用，但是茶叶也有茶多酚含量，要适量饮用，喝过多，会影响胃，但是可以饮用红茶。
可以养胃；全发酵的红茶是由于见过发酵制作的，在氧化酶的作用下，会发生酶的促氧化反应，所以对胃的刺激比较少的。可以饮用加糖的红茶，还可以加加牛奶，这样可以保护胃粘膜。
肉桂苹果茶料材及做法介绍
肉桂苹果茶 材料：肉桂粉少许，苹果30克，苹果汁100毫升，红茶包1个，蜂蜜1大匙。做法：先将苹果洗净，切成薄片备用。再将苹果汁加200毫升水煮沸，倒入壶中，加入苹果薄片及红茶包闷泡5分钟。加入蜂蜜及肉桂粉，搅拌均匀即成。功效：肉桂散寒，苹果柔和，愉悦的芳香在沸水中翻腾升华，特别适合阳虚体质的人在春寒料峭的时候饮用。
肉桂茶的保健功效
肉桂茶的保健功效
武夷茶，温而不寒，久藏不变质，味厚不苦不涩，香胜白兰、芬芳馥郁，提神消食，下气解酒，性温不伤胃。肉桂茶性温，散寒止痛，补火助阳，暖脾胃，通血脉，杀虫止痢。寒冷的冬天，来一杯肉桂茶可以整个身体暖起来，饱餐后也可帮助消化。肉桂茶具有防辐射、抗衰老、抗变异、提高免覆力、散寒止痛、补火助阳、暖脾胃、通血脉、杀虫止痢等作用。肉桂茶还被誉为健康之宝，寒冷的冬天来一杯肉桂茶可以驱寒保暖，饱餐后有助消化。
金民牛桂茶 补肾益气功效
金民牛桂茶 [组方」 鸡内金10克，黄茂20克，怀牛膝10克，肉桂6克，红茶5克。「功效」 补肾益气。适于肾气亏虚型石琳:腰腹隐痛，排尿无力，少腹坠胀，神倦乏力，甚则颜面虚浮，畏寒肢冷，舌体淡胖等。[用法] 前3味加水约500毫升，煮开I5分钟，再加入肉桂共煮5分钟，取沸汤冲泡红茶，不拘时温饮。日1剂。
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