爱红茶品味日式下午茶
较高级的银座、涉谷、青山咖啡馆里，进出的客人都会有一定的水准，在穿着上需要整齐、清洁，也不能太高声畅谈。通常进入这些地方时，会被四周优雅、高级的气氛带动下，自然而然的在坐的姿势上，会使自己挺起腰、竖起背，展现出自己优雅的气质来。下班后的时间和假日，你都是怎样替自己安排节目，让压抑许久的神经可以舒缓些呢？是慢跑、游泳、网球、有氧舞蹈、高尔夫等，或是相约几个好友小聚喝茶、聊天。目前，深圳有很多日式餐厅经营日式下午茶。日式下午茶，并不是和台湾的乌龙茶、泡沫红茶的喝法一样。日本的下午茶文化是仿制欧洲的礼仪，再加上日本多礼文化下的合成。欧洲人喝下午茶通常是较休闲的，而日本人喝下午茶却是端庄、优雅，所以在喝法与意境上会有些的不同。每一家日式餐厅里，都会有特别为客户精心调配的咖啡、红茶或其他饮品，所以在挑选饮品时，不妨可以请教服务人员，推荐其店内的特色或是代表饮品。
祁门红茶品鉴外观为棕红色 茶汤红艳 有苹果和兰花的夹杂香气
祁门红茶 是世界上著名的三大高香茶之一，由于其特殊的香气而出名，因此被戏称为“祁门香”。英国最著名的下午茶，搭配的红茶就是祁门红茶。祁门红茶被他们誉为“在中国的茶香里，发现了春天的芬芳”。 茶叶品鉴 祁门红茶外观为棕红色，条索都是一样的巨细，在放大镜下可以清楚地瞥见叶片上覆盖着一层细密白毫。赝品条索要么没白毫，要么就是外面有一层绒毛，但这不是白毫，而是有些类似桃子外面上的毛。 正品祁红冲泡后茶汤红艳优美，如斜阳的色彩，有苹果和兰花的夹杂香气。多次冲泡后，茶汤颜色自然变淡，每一泡的颜色过渡都很自然。假茶叶却多为染色茶，第一泡茶汤颜色稀奇红艳，后面几泡由于颜色析出显得寡淡，汤色混浊，滋味有些苦涩。
英国人喝茶文化及习惯介绍
英国人喜欢喝红茶，这在世界上都是常识了。安妮女王爱好饮茶，并深深地影响了英国人早餐喝茶的习惯。在女爵安娜玛丽亚的带动下，英国人又形成了喝下午茶的习惯。英国人在一天的不同时间都可能坐下来喝茶。晨起之时，英国人要喝“early morning tea”，即早茶，主要以红茶为饮料。 在上午11点，英国人要喝“elevens”，称之为便餐。午餐之后，一杯奶茶自然是必不可少的。到了下午3—4点之间，要喝“hightea”，即下午茶，英国人把下午茶视为工作过程中的精神调剂，喝茶的时候还要配上小圆饼和蛋糕、三明治等点心。 晚上的正餐更是少不了茶。英国红茶使用独特而精美的茶具，多以陶瓷制成，上面绘有植物和花卉图案，精美而耐用，整套茶具包括茶杯、茶壶、滤勺、广口奶精瓶、砂糖壶、茶铃、茶巾、保温棉罩、茶叶罐、热水壶、托盘。
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