黄茶加工工艺先容,黄茶具备什么特点黄茶的来历介绍

传统七大茶系之一——黄茶

原标题：传统七大茶系之一——黄茶由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，于是我们发现了茶叶的新品种——黄茶。黄茶具有绿茶的清香，红茶的香醇、白茶的愉悦以及黑茶的厚重，是各阶层人群都喜爱的茶类其品质特点是“茶叶黄汤”，由于品质的不同，黄茶在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别。比如，湖南省岳阳洞庭湖君山的君山银针，采用的全是肥壮芽头，制茶工艺精细，分杀青、摊放、初烘、复摊、初包、复烘、再摊放、复包、干燥、分级等十道工序。。加工后的君山银针外表披毛，色泽金黄光亮。黄茶中的名茶主要有以下几种：君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、海马宫茶、北港毛尖鹿苑毛尖、广东大叶青等等。责任编辑：

浅谈黄茶的制作！

　　基本上每一种茶都有其不同的制作工艺，今天我们就黄茶来谈论一下有关黄茶的制作工艺，想了解的你，千万不要错过以下精彩资讯哦！　　　　制作黄茶的重要工艺是什么　　　　焖黄是黄茶加工中的重要工艺。　　　　黄茶的加工工艺与绿茶相似，而黄茶的黄叶黄汤就是“焖黄”的结果。　　　　焖黄就是将杀青、揉捻或初烘后的茶叶趁热堆积，使茶坯在湿热作用下逐渐黄变。在温热焖蒸作用下，叶绿素被破坏而产生变化，成品茶叶呈黄或绿色，焖黄工序还令茶叶中游离氨基酸及挥发性物质增加，使得茶叶滋味甜醇，香气馥郁，汤色呈杏黄或淡黄。　　　　对于黄茶的制作工艺，看到这里，想必大家都已经是胸有成竹了吧！关注小编，让你随时随地掌握茶资讯！

黄茶属于什么茶？黄茶具备什么特点-黄茶的来历介绍

　　黄茶来历　　黄茶的产生是与绿茶也有一定的关系，在绿茶的炒青全过程中，因为沒有对制作后的荼叶立即的开展干躁解决，或是解决的不足，那样，大家根据那样的制作方式就制作出了新的一种茶系，黄茶。　　黄茶的制作加工工艺及其种类介绍　　黄茶归属于轻度发酵茶，黄茶在制作加工工艺上与绿茶拥有共同之处，关键历经茶叶杀青、闷黄、干躁这三个制作全过程，黄茶的闷黄这一流程较为关键，因为採摘用于制作黄茶的茶芽和荼叶的尺寸和细嫩水平的关联，制作出去的黄茶能够分成黄芽茶，黄小茶和黄大茶这三类别。

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