古劳茶采摘技术,古劳茶制作五道工序

古劳茶制作五道工序

古劳茶制作工序 古劳银针为手工炒制。主要工艺分摊青、杀青、搓揉、烚炒、焙干五道工序。 摊青 目的是散发芽叶的外面水分。经由短时薄摊,外面水损失后再行杀青。 杀青 当锅温150200℃时,投入700克左右摊青叶,以扬炒为主。当叶质柔软,叶面光泽消逝,折梗不停时,起锅摊凉。 搓揉烚炒 在锅内举行。目的是做形和蒸发水分。当锅温80℃左右,投入摊凉叶700克左右,将茶叶置于两手掌间,自上而下轻揉、轻搓,边蒸发水分,边将茶叶搓紧、搓直、搓圆。手势用力由轻到重。当茶条圆直形似针,茸毫显露,含水量为3035%,降低锅温至5060℃举行烚干。烚干时手势应轻,保持芽叶完整。当形状牢固并发出沙沙响声时进入焙干历程。焙干可以直接在锅内烤干,也可起锅在烘笼内烘至足干。

白露喝什么茶

雪山白露是产于云南省的一种绿茶,外形略带灰色,长圆条形,全体呈细长管状,单枝或有23分枝,白色,长37厘米,直径12毫米,粗者呈扁带状,基部有断痕,先端渐尖细,外表细致,略有皱纹凹点。断面中空。质稍柔软。气无,味劳似茶。以粗壮、色白、味苦者为佳。形似白菊花瓣,洁白如雪,故名。白露茶白露茶是什么茶,“春茶苦zd,夏茶涩,要好喝,秋白露。”在广东梅州,“白露茶”备受青睐。自“白露”开始至10月中旬是茶树生长佳期,天气渐凉,夜间水汽在茶树上凝结成露,此时采摘的“白露茶”有专一种独特的甘醇清香味。“白露茶”就是白露时节采摘的茶叶。茶树经过夏季的酷热,白露茶不像春茶那属样娇嫩、不经泡,也不像夏茶那样干涩、味苦,而是有一股独特的甘醇味道。所以,老茶客们特别喜欢。所谓“白露茶”,就是白露时节采摘的茶叶,也叫“小秋茶”。

普洱茶名山之易武(高山寨)高山村

高山村是纯彝族村,高山村的古茶园非常出名,生态环境保持的相当好,高山村的茶树未经矮化,基本属于自然生长,茶树高大,采摘时需搭架攀爬,当地村民对古茶树的保护措施非常到位。近几年高山村的名声逐渐壮大,进村收原料的茶商很多,高山村当地彝族的制茶工艺在这几年有非常大的提升,加上优质的原料,高山村的古树茶产品走俏,供不应求,火热度在未来几年应会持续上涨。高山村古树茶陈财,普洱茶新锐制茶工程师,1987年03月出生,云南澜沧人,出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师,拥有多年年古茶制作经验,交流探讨。欢迎关注陈老师【微信: 435121 】

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