高山茶与平地茶的评审,高山茶与平地茶的判别

霍山黄大茶正式认定为“国家地理标志维护产品”

11月23日,经过专家委员会的仔细评审,霍山黄大茶被正式认定为“国家地理标志维护产品”。这是继“霍山黄芽”之后,又一个霍山茶叶产品跻身“国家地理标志维护产品”之列。浏览大图在技术审查会上,专家们听取了申报方霍山县委、县政府的陈述报告,审议了申报资料。经过质询和讨论,专家委员会以为,霍山黄大茶历史知名度高,质量特征鲜明而且与产地地理、人文要素的关联性较强。专家组赞同“霍山黄大茶”经过地理标志维护技术审查。霍山黄大茶是地域特征非常鲜明的历史名茶,是霍山茶叶的主导产品之一,有近千年的历史和独特的质量,很受消费者喜欢。经过国家地理标志维护认证,可以有效的维护其质量特征,知识产权和维护茶农利益。可以大大提升霍山黄大茶的知名度和市场占有率,对促进霍山茶产业发展有非常重要的意义。

高山茶与平地茶的评审_高山茶与平地茶的判别

高山茶与平地茶的判别

高山出好茶,是由于生态情况相宜茶树生长,如雨量充沛,光照适中,土壤肥沃,植被茂盛等,这些条件都较平地有利。因此,高山茶芽叶肥壮,颜色绿,茸毛多,茶叶条索紧结,白毫显露,香气浓郁,滋味醇厚耐冲泡。而平地茶芽叶较小,质地轻薄,叶色黄绿,茶叶香气略低,滋味略淡。 现在,人工茶已接纳各种方式模拟高山情况,若能作育相符茶树生长的生态结构,则一样可以产出好茶。

高山茶先容

高山茶 产于海拔1000米以上玉山山脉,与松柏常青茶类似,然则茶叶以人工摘采为主。高山茶的形状虽然和平地的乌龙茶相同,然则由于产地天气较冷,以是茶青较小,揉捻出来的形状也比平地产的茶小一点。 发酵水平:25%35%,茶叶外观:条索紧结整齐,呈球状卷曲,色泽青褐。高山茶最重香气,味道十足,粘稠甘醇,最大的特色是,即使是夏茶也不带苦涩。

高山茶与平地茶的评审_高山茶与平地茶的判别

高山茶与平地茶鉴别法

高山茶与平地茶相比,品质特征有如下区别: 高山茶芽叶肥壮,节间长,颜色绿,茸毛多。经加工而成的茶叶,条索紧结、肥硕,白毫显露,香气馥郁,滋味浓厚,耐冲泡。 平地茶芽叶较小,叶底坚薄,叶张平展,叶色黄绿欠光润。经加工而成的茶叶,条索较细瘦,身骨较轻,香气稍低,滋味和淡。 高山茶比平地茶好,是高山气候条件、土壤因子以及植被等综合影响的结果,是由于高山具有适合茶树生长的天然生态条件的缘故。高山出好茶,但也不是山越高越好,大致以海拔100—800米为好。其实,凡是在气候温和,雨量充沛,湿度较大,光照适中,土壤肥沃的地方采制的茶叶,品质都比较好。因此,人们往往采用人工模拟茶树天然生态环境的方式去提高茶叶的品质。如种植遮荫树,建立人造防护林,实行茶园铺草,采用人工灌溉等等,都有利于改善茶叶品质。

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