顾渚紫笋的特征,顾渚紫笋的鉴别方法

紫笋茶什么季节喝?

紫笋茶赖以生长的顾渚山属低山丘陵,坡度平缓,植被丰富,土层厚,有机质含量高,适宜茶树生长。顾渚山因处于良好的小气候条件,从而孕育出流芳千年的紫笋茶,紫笋茶有着优异的内质和独特的香味。紫笋茶的特点为:芽叶细嫩、芽色带紫、芽形如笋、条索紧裹,沸水冲泡,芳香扑鼻,汤色清亮,茶叶舒展后,呈兰花状。喝起来鲜爽可口,那么紫笋茶什么季节喝呢?

紫笋茶什么季节喝

紫笋茶属于凉性的茶饮,含有较多寒气,因此,食用之后会给人一种清凉感,十分适合在夏秋时节饮用,这段时间内环境相对比较炎热,人体中热气较多,食用绿茶能中和热气,促使身体健康。

顾渚紫笋的特征_顾渚紫笋的鉴别方法

历史上进贡时间最长的茶—顾渚紫笋

遥闻境会茶山夜珠翠递舞应争妙紫笋齐尝各斗新自吧花前北窗下蒲黄酒对病眠人——白居易读过陆羽《茶经》的人都记得文中提及的绝世好茶“顾渚紫笋”,却很少有人喝过此茶。顾渚紫笋,自唐朝广德年间开始进贡,至明朝洪武八年“罢贡”为止,前后历时600余年,是历史上进贡时间最长的茶。明末清初开始,“紫笋茶”逐渐消失,到20世纪40年代,顾渚山区的茶园大半荒芜凋落,“紫笋茶”也停产失传。70年代末长兴才重拾“紫笋茶”制作技艺,经过几十年发展,慢慢恢复了元气,虽已不能与一千年前相提并论,但现代的炒青口感应该胜于彼时蒸青工艺,哪怕陆羽再世也会赞不绝口。品鉴报告:干茶呈墨绿带黄,条索曲折紧实,芽尖带白毫,馥郁的金银花香。开汤芽叶成朵,口感浑厚甘甜,极易生津,从一而终一水馥郁的金银花香。

王建《湖州贡焙新茶》详解诗描贡茶

湖州贡焙新茶 王建凤辇寻春半醉回,仙娥进水御帘开。牡丹花笑金钿动,传奏吴兴紫笋来。【详解】此诗描写当时宫廷中听到紫笋新贡茶到京后的喜悦心情。吴兴紫笋,即产于浙江湖州顾渚山区的顾渚紫笋茶,其色近于“紫”,而形似“笋”,故名。从唐代开始,此茶即被奉为贡茶。据古书记载:“唐中叶以后,顾渚岁造万八千斤,谓之贡焙。”可见顾渚茶不仅品质极佳,而且产量也相当可观。

顾渚紫笋的特征_顾渚紫笋的鉴别方法

顾渚紫笋的鉴别方法

顾渚紫笋的鉴别方法是顾渚紫笋茶优质的内质和独特的香味,芽色带紫,芽形如笋。茶汁碧绿,兰香扑鼻。喉韵回甘,齿頬留香。这样的顾渚紫笋茶无疑是极品好茶。顾渚紫笋的制作方法:顾渚紫笋鲜叶极为幼嫩,标准为一芽一叶初展或一芽一叶,炒制0.5公斤干茶,芽叶多达3.6万个左右。鲜叶采回后,需经56小时摊放,待含水量降至72%左右、发出清香时炒制。加工工艺分为杀青、炒干整形、烘焙三道工序。杀青在锅中进行,要求杀匀杀透。杀青叶出锅后,进行摊凉,再入锅炒干整形,最后烘干至含水量5%左右时下烘,稍经摊凉,包装收藏。该茶系半炒烘类型,既用锅炒,又用烘焙,因而外形紧结,又较完整。香气馥郁,汤色清澈,茶味鲜醇而回味甘甜。顾渚紫笋茶的品质特征:

形状:背面像竹壳一样,形状像兰花。

颜色:绿玉,尹皓明显。

汤色:清晰明亮。

香气:兰花的香气,香气。

茶叶:绿色柔软,细腻如花。

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