爱红茶“功夫红茶”与“工夫红茶”一字之差，千万别搞混了哦!
“功夫红茶”和“工夫红茶”一字之差。实际上“功夫红茶”和“工夫红茶”是两个完全不同的概念，其含义相差很远。工夫红茶亦称工夫茶。原料细腻均匀，色泽暗润，形状紧密而完整，香气浓郁，口感醇香甜美，汤色浓郁，叶红底鲜亮，具有形质兼优的特征。传统的功夫红茶必须经过初级生产和精制两个阶段，并且是通过“做工精细”制成的。在清代，工夫茶是指红茶和一些武夷岩茶。清僧释超全曾作“鼎中笼上炉火温，心闲手敏工夫细”。“工夫”显然是力量和时间的意思，并逐渐扩展到时间造出的好茶。有部分人也会把“工夫红茶”写作“功夫红茶”，但“功夫红茶”更多是指代红茶的一种泡法，按字面解释，“功夫”指的是技艺、技术，“功夫茶”则是指泡茶、烹茶及技法技艺，讲究沏泡、品饮的学问和功夫。泡功夫茶，从烧水、温杯到泡茶、斟茶，动作要娴熟利落，行云流水一气呵成。品功夫茶还是闽南、潮汕等地区出名的风俗之一，无论有无客人到访，每天都要喝上几番。
白琳工夫重回历史舞台
白琳工夫在历史的长河中三起三落，曾经辉煌曾经落寞，但凭借优质的茶叶品质以及记载中的辉煌历史，白琳工夫再次发扬光大。 据资料记载，工夫红茶发端于福鼎白琳，工夫红茶制作技艺传承至今有250多年的历史。几经沉浮，新中国成立后至上世纪六七十年代是工夫红茶式微期，50年代末，国际形势发生变化，国外对红茶需求下降，70年代初，红茶改制，白琳工夫的辉煌不再。 随着中国红茶市场的觉醒，白琳工夫进入了复兴时期。而建立于1999年的福鼎市点头福全茶厂(榕鼎红茶业)在白琳工夫的复兴时期起到了重要的推动作 用。据了解，该企业坐落于福建福鼎，地处闽浙边界，世界地质公园、国家级风景区旅游胜地——海上仙都太姥山下，长期致力于推广白琳工夫红茶以及文化。 2009年，企业经过多年研发，正式推出了“榕鼎红”系列红茶，不仅将世人的目光聚集到白琳工夫上，还引发了白琳工夫产业的转变。
白琳工夫健康与功效介绍
白琳工夫健康与功效 1.提神消疲：咖啡碱刺激大脑皮质兴奋中枢神经，提神健脑；强化心搏，加快血液循环，促进新陈代谢。2.生津清热：多酚类、醣类、氨基酸、果胶等剌激唾液分泌，咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，同时促进热量散发和污物的排泄，维持体内的生理平衡。3.利尿：咖啡碱和芳香物质联合作用，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。4.杀菌解毒：多酚类化合物具有消炎的效果。茶碱能帮助吸附重金属和生物碱，并沉淀分解。5.强壮骨骼：多酚类有抑制破坏骨细胞物质的活力。6.抗氧化、延缓衰老：红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。护心脏效果比绿茶更好。7.养胃护胃：多酚类氧化物温和，对胃刺激小。且帮助消炎，保护胃黏膜。8.抗癌：虽为红茶，白琳工夫的抗癌效果等同绿茶。
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