高山茶的界说先容,高山茶先容

沏茶用水之“软水”

查看图集 沏茶用水有软水和硬水之分，所谓软水是指每公升水中钙离子和镁离子的含量不到10毫克。近代科学分析证实，一样平常在无污染的情况下，自然界中只有雪水、雨水和露珠，即前文先容的天水，才称得上是纯软水。虽然雨水在下降历程中会碰上灰尘和二氧化碳等物质，但含盐量和硬度都很小，向来被文人和茶人所喜好，用之煮茶。 软水中其他溶质含量少，茶叶有效成分的溶解度高，故茶味浓。用软水沏茶其汤色清明，香气文雅，滋味鲜爽，品质自然难得。

雪峰白毛猴茶叶先容

雪峰白毛猴茶叶先容 雪峰白毛猴是产于福州雪峰寺四周海拔800米高山上的弯曲形炒青绿茶。因身披白色绒毛，状若白毛猴故名。研制于90年代。 雪峰白毛猴工艺：3月上旬至下旬采摘福云六号、福鼎大毫茶第一叶初展嫩梢，经轻度萎凋、摊晾、高温杀青、揉捻、整形、初干、再整形、烘炒复干、拣剔制成。 雪峰白毛猴品质：肥壮弯曲，披白茸毛，色银绿隐翠，汤清碧绿，香高幽静，味醇爽回甘，叶底优柔匀绿。主销北京、南京、上海、苏州、无锡、合肥等都会。

台湾高山茶2014年8月7日价格行情

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高山茶先容

高山茶 产于海拔1000米以上玉山山脉，与松柏常青茶类似，然则茶叶以人工摘采为主。高山茶的形状虽然和平地的乌龙茶相同，然则由于产地天气较冷，以是茶青较小，揉捻出来的形状也比平地产的茶小一点。 发酵水平：25％35％，茶叶外观：条索紧结整齐，呈球状卷曲，色泽青褐。高山茶最重香气，味道十足，粘稠甘醇，最大的特色是，即使是夏茶也不带苦涩。

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