爱红茶张家港市农业调查团赴安徽裕安调查茶旅发展
英德茶叶网讯：近日，江苏张家港市农业调查团来我区调查茶业和旅游发展，并就茶叶生产销售及乡村旅游与我区开展交流与合作。调查团一行先后调查了我区生态茶叶基地建设、龙头企业创新和茶叶电子商务等，重点调查我区六安瓜片的生产流程、工艺、包装、销售等方面的先进经历。调查团还对我区打造六安茶谷的目的与愿景、规划与设计、节点打造、运营维护等进行了仔细讨论，高度评价我区在努力绿色发展、推进农业旅游联姻、促进农民增收等方面经历与做法，表示将推进张家港市与裕安的农业交流，鼓励有识之士来裕安投资兴业，推进两地优势互补，完成农旅合作共赢。
嵊州是闻名全国的茶叶之乡
近日，嵊州与中国农业科学院茶叶研究所签订了研发中心（嵊州）项目用地转让协议，将嵊州茶场341.4亩土地转让给中茶所，用于建设国家农业科技创新平台的重点项目“国家茶叶综合实验基地”。 嵊州是闻名全国的茶叶之乡，茶园面积多，茶叶品质独特。为加强研究所与地方的合作与交流，促进科学研究与地方产业的共同发展，同时为嵊州茶叶产业发展和农民增收提供技术支撑，去年初，中茶所与嵊州洽谈建设茶叶研发中心合作事项。嵊州高度重视这项工作，着手前期准备，并开展了土地测绘、评估等工作。 据中茶所专家介绍，项目建成后，将加快中茶所茶叶品种选育速度，并提供国际一流、国内领先水平的茶叶综合性试验基地。同时为嵊州解决茶叶产业发展技术瓶颈、培养茶叶生产技术人员提供支持，也为嵊州茶产业可持续发展提供指导和帮助。
儿茶素（catechins）介绍
儿茶素（catechins） 俗称茶单宁，其化学结构与生理作用不用于一般所谓单宁，单宁酸。可分为脂型儿茶素与游离型儿茶素，约占多元酚类80%，是茶叶中活性最高的物质。以品种来说，云南大叶茶儿茶素含量高于乌龙茶，绿茶的品种;以季节来说，夏茶所含儿茶素含量高于春秋，冬季茶品含量最低。在茶叶制作过程中，儿茶素进行氧化聚合作用，此为茶叶发酵重要机转之一。 医学实验中发现，儿茶素能有效减缓茶叶中咖啡因对人体的副作用，并且具有抗氧化，降低血脂肪与胆固醇含量，抑制高血压，强化血管壁，抗肿廇，抗血栓，抗菌，抗过敏等等保健功效。普洱与养生述上普洱
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