茶叶分为哪些大类,怎样鉴别茶叶

圣谷山・云卷绿茶获评“口碑茶王”

圣谷山·云卷绿茶获评“口碑茶王” 7月31日，在济南“第二届泉茶文化主题月”活动中，“圣谷山·云卷”绿茶荣获了“口碑茶王”称号。本次活动由济南时报主办，山东茶文化协会、济南市质监局等单位提供指导。评选历时三个月，共有来自全国的十一家各大类茶叶企业品牌、茶关联产品、店面品牌获殊荣。绿茶是济南人喜爱的茶叶，也是鲁茶的主要类别。本次评选，一共产生了三个品牌的绿茶。日照圣谷经贸有限公司(茶场)生产的“圣谷山·云卷”绿茶成为市民心中的“口碑茶王”。

川货全国行·广州站今天启幕

中国普洱茶网讯：5月28日，记者从四川省商务厅获悉，“川货全国行·广州站”活动于2014年5月29日-6月2日在广州举行。此次活动，将在2014年春季中国（广州）国际茶业博览会展场设置面积为922平方米的“四川馆”，组织四川15个产茶市(州)的84家品牌茶叶企业参展。据悉，参展企业中获得各种品牌的企业占70%以上，产品涵盖了绿茶、红茶、黑茶、茉莉花茶等四大类茶叶。四川省商务厅相关负责人表示，广州是我国重要的茶叶集散地，在茶叶流通领域发挥着主导作用。期望借助“2014年春季（广州）国际茶业博览会”这个专业平台，提升川茶的知名度和影响力，推动川茶走向全国，走向世界。

怎样鉴别茶叶

茶叶的类别繁多，主要分为红、绿、黄、白、黑和乌龙6大类，选好 茶类后，可从茶叶形状、色泽、香气等方面来鉴别其品质： 色：新茶外观干硬疏松，色泽新鲜呈嫩绿色。老陈茶则紧缩暗软。茶外观颜色纯而泽为好，杂而暗为次。汤色以明亮清晰为优，暗而深为劣。 香：香味纯正，沁人心脾为好茶。香味淡薄、无味或有异味者为次茶。 味： 绿茶：口感略带苦涩，饮后又感鲜甜且回味越久越浓者为好茶，若苦涩味重，鲜甜味少者为次茶。 红茶：口感甜爽为好，苦涩为次。 形：各种名茶都有各自的外形特征，有的品种要看它的茸毛多少，多者为优，少者为劣，有的品种要看它的条索松紧，紧者为好，松者为差。好茶叶外形均匀一致，所含碎茶和杂质少。茶叶知识

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