爱红茶白茶提神还是安神
白茶可提神也可安神，白茶中咖啡碱具有提神功效，氨基酸具有安神作用，两者的生效时间是不同的，短期内喝茶可提神，而长期喝茶则可以安神。白茶提神醒脑的功效来源于白茶中所含的咖啡碱，越是鲜嫩的鲜叶所含的咖啡碱含量就会越高，不建议老人家和身体需要的人群来饮新茶。同时要注意的是在傍晚6点以后，最好也不要品饮新茶，因为会导致失眠的现象。而白茶安神镇静的作用是来自其内含的大量氨基酸，冲泡白茶时茶汤中所漂浮的白毫正是氨基酸的藏身之地。这白茶中氨基酸和咖啡碱的生效时间是不同的。咖啡碱的提神作用是会在短时间内产生作用的，例如应对春天午后的困倦，我们就可以来杯白茶水提神解乏。而茶氨酸的安神、促进睡眠、增强记忆的作用则是需要一段时间的累积才会显现的。所以短期内可提神，而长期则可以安神。
茶的两种相反作用
茶同时具有提神和养神两方面的作用，提神作用可以使大脑清醒灵活，而养神作用则具有抑制、安神的作用。同样的茶却能导致这样两种相反的作用，是什么道理呢？当茶叶刚泡开3分钟左右时，茶叶中大部分的咖啡碱就已溶解到茶水中了。这时的茶就具有明显的提神功效，使人兴奋。而再往后，茶叶中的鞣酸逐渐溶解到茶水中，抵消了咖啡碱的作用，就不容易再使人有明显的生理上的兴奋。所以说，茶的作用是有两面性的。有的人晚上不敢喝茶，就是因为怕喝了睡不着觉。其实，只要把一开始冲泡约3分钟的茶水倒掉，再续上开水冲泡饮用，提神的效果就不会那么明显了。
晚上喝什么茶好
茶叶是大众喜爱的饮品，男女老少都爱喝茶，喝茶的时段也非常多，很多人有晚上空闲时候喝茶的习惯，那么，晚上喝什么茶比较好呢，向大家推荐几种：第红茶，红茶属于完全发酵的茶类，茶黄素含量高，由于人体吸收，对胃的刺激少，适合晚上饮用。第乌龙茶，乌龙茶属于半发酵茶，发酵和半发酵茶叶都是性温和，可以提升人体的免疫力，起到修复和恢复的作用。第黑茶，黑茶的主要作用是消化人体过多油脂，晚饭后喝些黑茶，有助于新城代谢。但要注意，晚上喝茶不可过多，最好是饭后饮茶。对于体弱的人，建议少饮茶或者不喝茶。
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