茶有语需静听,日本中部地区名茶加贺棒茶

日本中部地区名茶——加贺棒茶

加贺棒茶,是一种以茶茎为主要原料的焙茶,产自日本中部地区石川县的一座小城——加贺。因茎比叶难煮熟,所以棒茶在加工过程中要用大火进行烘焙。这样加工出来的棒茶具有淡淡的煎炒清香,在日本很受大众欢迎。棒茶是在日本明治时代中期研发出来的,其样子与中国乌龙茶毛茶里所见的茶梗相似。制作最初原本是给平民百姓喝的,所以最初价钱比较便宜。不过发展到现在棒茶从高级品到日常饮用的类型皆有生产。加贺茶厂把加工“煎茶”后的下脚料茶梗加工成了“棒茶”,成了加贺的土特产,不得不说是一个物尽其用的典型。(本文内容参考《日本茶图鉴》)本篇稿件所用部分图片来源于网络,茶语网(www.chayu.com)无法联系上图片作者,请作者见稿后速与我们联系(feedback@chayu.com),以便奉上稿酬。文章转载需注明来自茶语网,否则涉权必究。

品一口茗香,翻一页茶书!

对一个被茶侵润的爱茶人来说,自是沾染了茶的韵香。安静的夜晚,品一口茗香,翻一页茶书。在自身和外物都是安静的时候才能身临其境,才能感觉到茶的心灵。忙碌了一天,晚上呆在房间,收拾一天的心情,慢慢对话茶语。可消除白天的疲惫,给身心注入一股茶语的清香。不必着急,慢慢得读下去。微黄的灯光下一页一页的翻着,在寂静的夜晚有有它作伴,也不觉的孤单了。看这本书感觉像是作者在眼前慢慢地讲述,而读者在细细地聆听。不急不慢,缓缓地。累了就停下,休息,明天再继续。在字里行间,你读懂了文人的婉约和茶人的平和。书中说,浅是茶。其实茶也是浅的,倒茶七分满留三分人情在。茶是浅,浅是茶。浅作为一个衡量词,是代表简约,含蓄……有时会相对无言,那是浅的太深了。这本书是杯浅茶。需要你接过来到自己手中,慢慢读,读进你的心里,让你的内心也充满茶语茶香。

日本关东茶区——奥久慈茶

奥久慈茶的产地大子町,位于日本茨城县北部,那里有着优越的自然环境。茨城的制茶历史悠久,据说制茶技术于1593年从京都宇治传来。而品质至上的奥久慈茶活用了传统的手揉技术,这种制法一直被传承至今。此外,茨城的气候略微寒冷,茶农们利用山区特有的温差和雨雾多的气候条件,制作出优质的茶叶。奥久慈茶的采收时间略晚,从5月中旬开始。它是如针般纤细有光泽的茶叶,其滋味浓郁、甘甜,有着清爽的香气,含有大量对健康有益的儿茶素,是非常受欢迎的上等煎茶。注:儿茶素的保健功效主要有降血压、防癌抗癌、延缓衰老、调节肠道功能、治疗皮肤病等。(本文内容参考《日本茶图鉴》、《儿茶素的保健功效》赵晨;图片来源于网络)本篇稿件所用部分图片来源于网络,茶语网(www.chayu.com)无法联系上图片作者,请作者见稿后速与我们联系(feedback@chayu.com),以便奉上稿酬。文章转载需注明来自茶语网,否则涉权必究。

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