爱红茶白茶含丰富的茶氨酸、黄酮类等物质具有良好的抗衰老作用功效
点击查看视频 白茶具有良好的抗衰老作用，白茶中的抗氧成分含量比绿茶要高出3倍之多，所以其中游离基的能力更加突出，被认为是迄今为止自然界中抗氧化能力最强的植物。白茶中的维生素E是天然的抗氧化剂，其抗衰老功效十分明显。白茶抗衰老的机理主要表现在：白茶中含有非常丰富的茶氨酸、黄酮类等物质，而其自由基的含量较低。 白茶中自由基的含量要低于其他茶类，而多余的自由基正是人体衰老、病变至关重要的因素，其他茶类的自由基含量是白茶的1.614.3倍。白茶中黄酮的含量很高，而黄酮的抗氧化效果非常强大。 同样的原料，以白茶工艺加工而成的白茶，其黄酮类物质含量是其他茶类工艺生产的14.2-21.4倍。
白茶的保健机理介绍
白茶的保健机理 白茶属自然轻微发酵茶。独特不炒不揉，尽可能地保留了天赐养份。 1. 白茶自由基含量最低。多余的自由基是人体衰老病变的重要原因，其他茶类的自由基是白茶的1.6—143倍。 2. 白茶黄酮含量最高。黄酮具有极强的抗氧化效果，白茶在加工过程黄酮含量提高16.2倍，是其他茶类工艺的14.2—21.4倍。 3. 白茶杀菌效果比绿茶好。白茶提取物能对导致葡萄球感菌，链球菌感染、肺炎等细菌生长具良好的抑制作用。 4. 白茶具有良好的抗氧化、抗衰老、抑制皮肤癌的作用。 5. 白茶能显著降低四氯化碳肝损伤小鼠的转氨酶和丙二醛含量，降低幅度分别为21.8%和38.5%。 6. 白茶能显著提高实验小鼠血清EPO水平，提高幅度是5%西洋参的1.4—1.8倍，对红细胞生成起关键作用。 7. 白茶能延长细胞寿命、增加RNA和蛋白质合成。
茶的健康元素介绍
咖啡因是生物碱的一种，在医药上可被用作心脏和呼吸兴奋剂，也是重要的解热镇痛剂。咖啡因对人体的作用有：使神经中枢系统兴奋，帮助人们振奋精神，增进思维，抵抗疲劳，提高工作效率；对中枢和末梢血管系统的刺激具有兴奋和强心的作用，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是止咳化痰、治疗哮喘和心肌梗死的辅助药物；咖啡因还具有利尿、调节体温的作用和抵抗酒精烟碱的毒害作用。 咖啡因主要存在于茶叶、咖啡、可可等植物中，在植物界中分布稀少，像茶一样集中在叶部的分布更少，因此咖啡因的有无，可以作为判断真假茶叶的标准之一。通常每150毫升的茶汤中含有咖啡因约40毫克。咖啡因具弱碱性，通常在80℃的水温中即能快速溶解。
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